導語：對于酒品愛好者來說，白葡萄酒是比較熟悉的酒水飲料了，它是葡萄酒眾多種類當中的一種，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長，味道是很不錯的。那白葡萄酒的功效是什么呢？接下來和排行榜123小編一起來看看吧。

白葡萄酒的功效

白葡萄酒的功效如下：

1. 抗氧化作用：白葡萄酒含有豐富的多酚類化合物，如兒茶素和類黃酮，這些化合物具有強大的抗氧化作用，可以有效中和自由基，降低細胞的氧化損傷，預防慢性疾病的發(fā)生。

2. 保護心臟健康：適量飲用白葡萄酒可以提高好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇）的水平，降低壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）的水平，從而減少動脈粥樣硬化的風險，降低心臟疾病的發(fā)病率。

3. 降低血壓：白葡萄酒中的多酚類化合物具有降血壓的效果，可以放松血管壁，促進血液循環(huán)，降低血壓水平。但飲酒過量會導致血壓升高，所以要注意適量飲用。

4. 促進消化：適量飲用白葡萄酒可以促進胃液和消化酶的分泌，改善胃部功能，緩解胃部不適和消化不良。

5. 抗衰老作用：白葡萄酒中的多酚類化合物可以抑制皮膚的氧化損傷，并促進膠原蛋白的生成，有助于保持皮膚的彈性和光澤，延緩皮膚衰老的過程。

需要注意的是，以上功效是基于適量飲用白葡萄酒的前提下，過量飲酒會導致一系列健康問題，如肝臟損害、酒精中毒等。所以飲用白葡萄酒應當注意適量，并遵循健康的飲酒原則。

白葡萄酒與紅葡萄酒區(qū)別

白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1. 釀造過程：白葡萄酒是將葡萄汁與葡萄皮，葡萄籽分離后直接進行發(fā)酵；而紅葡萄酒是在葡萄發(fā)酵過程中，將葡萄汁與葡萄皮、葡萄籽一起進行發(fā)酵。這導致紅葡萄酒具有深色，并含有更多的單寧。

2. 葡萄品種：白葡萄酒通常使用白色和淺色的葡萄品種進行釀造，如霞多麗、長相思等；紅葡萄酒則使用黑色和深色的品種，如赤霞珠、黑皮諾等。

3. 風味：白葡萄酒通常具有清新、果味濃郁、酸度較高的特點；而紅葡萄酒則往往具有濃郁的果味、單寧和復雜的口感。

4. 適宜搭配食物：白葡萄酒通常搭配海鮮、白肉、奶酪等食物比較合適；而紅葡萄酒則適宜搭配紅肉、烤肉等較重口味的食物。

5. 適宜溫度：白葡萄酒一般要在8-12攝氏度的溫度下享用；紅葡萄酒則適宜在16-18攝氏度下飲用。

需要注意的是，以上只是一般性的區(qū)別，具體情況還需要根據(jù)個別葡萄酒的特點來區(qū)分。同時，還有一些特殊類型的葡萄酒，如橙色葡萄酒（Orange wine）、玫瑰葡萄酒（Rosé wine）等，它們在釀造過程、風格特點方面與白葡萄酒和紅葡萄酒也有所不同。

白葡萄酒的正確喝法

喝白葡萄酒時可以遵循以下一般的飲用方式：

1. 溫度：白葡萄酒通常應該稍微冷卻。一般來說，干型白葡萄酒適合在8-12攝氏度之間飲用，而甜型白葡萄酒則適合在6-10攝氏度之間飲用?？梢詫灼咸丫品湃氡渲欣鋮s20-30分鐘，或者使用冰桶快速冷卻。

2. 高腳杯：白葡萄酒一般使用高腳杯來飲用。高腳杯的設計有助于保持酒的溫度，并使香氣更加集中。

3. 傾斜杯壁：將杯子傾斜，使白葡萄酒沿著杯壁緩慢傾斜倒入杯中。這樣有助于酒液與空氣接觸，釋放更多的香氣。

4. 觀察：觀察白葡萄酒的顏色、透明度和粘度等特征，可以獲得更多關于酒質(zhì)量和風味的信息。

5. 品嘗：品嘗白葡萄酒時，可以先輕輕搖動杯子以釋放更多香氣，然后用鼻子聞一聞，嘗試辨別其中的香氣。接著小口嘗試，讓酒液在口中滾動，品味其中的味道和口感。

6. 搭配食物：白葡萄酒和食物的搭配可以增強彼此的味道。一般來說，干型白葡萄酒適合搭配海鮮、雞肉等清淡食物，而甜型白葡萄酒適合搭配甜點、水果等。

記住，以上只是一般的指南，每個人的口味和喜好可能有所不同。最重要的是根據(jù)自己的口味來享受白葡萄酒，并且保持適度的飲用。