導(dǎo)語：中國民族有著源遠流長的歷史文化，同時地大物博，各地的自然條件都有很大差距，在這多樣差異的推動下也造就了豐富的早餐文化，每個地方都形成了獨特的傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)。讓我們一起來看看盛行在各地的中國十大傳統(tǒng)早餐吧。

1.河南胡辣湯

　　胡辣湯是起源于河南的中原名小吃，它的湯底是胡辣味的，還混合了各種天然中草藥，配菜更是豐富，有牛羊肉，還有粉條、木耳、花生、豆腐皮等等..據(jù)說胡辣湯不僅色鮮味美，還有防病健身的醫(yī)藥價值。是中國十大傳統(tǒng)早餐中最為豐富的一樣。

2. 北京豆汁兒

　　豆汁是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后的剩余殘渣進行發(fā)酵產(chǎn)生的，具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效。在北京人眼中，沒有豆汁兒的早餐是不圓滿的，無論是吃什么都得配上一碗。

3.廣州腸粉

　　抽屜式腸粉是廣式腸粉中的經(jīng)典，薄薄的一層米漿裹著鮮肉和雞蛋等等配菜，蒸熟后再卷起來灑上特制的醬汁，就是廣州人百吃不膩的腸粉啦。

3. 潮汕砂鍋粥

　　廣東人愛喝粥，以海為生的潮汕人們在飲食上尤為青睞海產(chǎn)品，砂鍋粥就潮汕的一大特色。通常是選用大米，海蝦，鱔魚，蛙，膏蟹，海蟹，鱉，雞，干貝，龍蝦，潮汕冬菜等等食材放入鍋中與香米一起放入瓦鍋煲煮，味道鮮咸，極其滋補。

4. 上海咸豆?jié){

　　不來江浙滬，可能一輩子都吃不到咸豆?jié){。豆?jié){本無咸甜，精致的上海人偏要在碗里放上油條、紫菜、蝦皮、蔥花，加入香油和辣油，再舀入一勺滾燙的豆?jié){，就成了咸口，既賞心悅目，又別有風(fēng)味。油條較之其他地方往往細小一些，這或許也是為了更好的搭配咸豆?jié){。

5. 重慶熨斗糕

　　熨斗糕的具體做法是在米粉漿中加入雞蛋、白糖、蜜桂花等，然后裝入專制的烙碗內(nèi)翻烙至金黃色即可。烙好的熨斗糕軟硬適中，外酥呈棕黃色，里面松軟香甜。

6. 杭州蝦陷餛飩

　　這是杭州的一大特色美食，薄薄的的面皮里包著大顆滑嫩的蝦仁，口感異常鮮美。

7. 南京鴨血粉絲

　　南京人愛吃鴨子是出了名的，連鴨的內(nèi)臟都不想放過，于是便有了鴨血粉絲湯，這絕對是南京人早餐的最愛。它是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制，鴨的所有美味都融入了湯里，口感鮮香，爽口宜人。

8. 寧波湯圓

　　湯圓是浙江寧波著名的漢族小吃之一，最初的湯圓是用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。與其他各地不同的是，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。

9. 山東煎餅

　　山東煎餅幾乎人人皆知，但吃過的人卻不多。山東人有烙餅專門用的臺子，放到上面攤，熟了之后薄薄卻很脆的一層就是山東煎餅了，這個餅可以說是老少兼宜，口味偏清淡的人一般不加任何配料就就直接吃了，但這單純的糧食味卻讓山東人百吃不膩。

10. 天津狗不理包子

　　狗不理包子一直被譽為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。狗不理包子的制作工藝嚴格，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶 。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。 狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類，搭配香辣和辣油簡直是一絕。