甘肅位于中國西北地區(qū)，這里的風(fēng)景和人文非常的獨特，因此甘肅的美食也非常有特色，和中國其他地區(qū)的菜系完全不同，那么接下來就讓我們來詳細了解一下甘肅十大名菜都有哪些吧。
甘肅十大名菜
1.五絲駝峰
2.河西羊羔肉
3.炸羊尾
4.手抓羊肉
5.釀皮子
6.靜寧燒雞
7.夏河蹄筋
8.百花全雞
9.搓魚
10.拔絲洋芋
1. 五絲駝峰
這道菜是甘肅十大名菜之一，使用駝峰作為主要食材，加入雞肉，水發(fā)玉蘭片等輔料，加入多種調(diào)料后爆炒而成。
2. 河西羊羔肉
甘肅有名的羊羔品種，可以說是一道涼菜，主要是蘸醬吃，河西羊羔肉肥而不膩，而且醬料跟是通過特別調(diào)制，配合在一起非常的美味。
3. 炸羊尾
外焦里嫩，充分保留的羊尾的原汁原味，是甘肅地區(qū)非常受歡迎的一道菜，如果去甘肅旅游一定不能錯過哦。
4. 手抓羊肉
手抓羊肉和內(nèi)蒙古的手抓羊肉各有特色，甘肅的手抓羊肉采用揭羊，肥肉搭配合理，而且口感細膩柔滑。
5. 釀皮子
甘肅特別有名的特殊菜肴，釀皮子其實是一種面食，經(jīng)過特色的制作手法，可以當(dāng)主食吃，也可以炒菜吃，口感非常棒。
6. 靜寧燒雞
甘肅的特色名菜，采用鹵制的辦法，味道非常的香濃而且不膩人，很多到甘肅旅游的人，也都會買一些帶回家給親友品嘗。
7. 夏河蹄筋
采用楊蹄筋，搭配木耳、胡蘿卜等輔料，大火爆炒，非常的軟爛，吃起來味道香濃，口感豐富。
8. 百花全雞
采用肥美的母雞，將肉剔下來后，剁碎然后搭配多種調(diào)料秘制而成。
9. 搓魚
一種特色小吃，看起來好像是魚，其實是用面做成的，可以熬湯或者炒著吃。
10. 拔絲洋芋
就是拔絲土豆，將土豆塊過油后，然后熬糖漿炒制而成。
