四川是的川菜是八大菜系之一，麻辣鮮香，好吃的菜肴可謂是非常多，也有越來(lái)越多菜肴傳到各個(gè)區(qū)域，獲得了一致好評(píng)，你知道四川哪些菜比較美味又受歡迎呢?今天我們就一起看看四川十大經(jīng)典名菜都有哪些吧。
四川十大經(jīng)典名菜
1.魚香肉絲
2.宮保雞丁
3.水煮魚
4.水煮肉片
5.夫妻肺片
6.辣子雞丁
7.麻婆豆腐
8.回鍋肉
9.東坡肘子
10.東坡肉
1. 魚香肉絲
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魚香肉絲的主要食材是豬肉、黑木耳、胡蘿卜絲、竹筍絲等各種調(diào)料制作而成，是一道特色名菜，香、酸，辣，甜，鮮集一身，十分美味。
2. 宮保雞丁
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宮保雞丁是選用雞肉為主料，再配上花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。入口鮮辣、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆，是很多人喜歡的一道菜。
3. 水煮魚
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水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成，再淋上一層熱油，還可以配上粉條豆泡等等，油而不膩、肉質(zhì)滑嫩。
4. 水煮肉片
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水煮肉片和水煮魚是一樣的，只不過(guò)魚肉換上了豬里脊肉。肉味香辣、軟嫩易嚼。特別的下飯，是比較受歡迎的家常美食之一。
5. 夫妻肺片
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夫妻肺片是四川成都的一道名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。主要食材有牛肉、牛雜、紅油辣椒、熟花生米等，配上一點(diǎn)香菜味道更佳。
6. 辣子雞丁
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辣子雞丁主要食材是雞脯肉、荸薺、泡椒、雞蛋、淀粉等，配上各種輔料大火烹制而成，咸鮮醇香，略帶回甜，是很多朋友都喜歡的菜肴。
7. 麻婆豆腐
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麻婆豆腐是中國(guó)十大頂級(jí)名菜之一。主要食材是豆腐、肉末、新鮮豬肉、南豆腐等，加上辣椒、豆豉，豆瓣醬等各種配料，又麻又辣，豆腐嫩滑，十分鮮香。
8. 回鍋肉
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回鍋肉是四川代表菜肴之一，主要食材是豬后臀肉、青椒、蒜苗、豆瓣醬等，口味獨(dú)特，色澤紅亮，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，有開胃，補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效。
9. 東坡肘子
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東坡肘子是四川省眉山市特產(chǎn)，味美鮮香，豬肘爛軟，肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味醇香、有嚼頭，肥而不膩。是四川十大經(jīng)典名菜之一。
10. 東坡肉
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東坡肉以豬肉為主要食材制作而成，配上大米飯，再澆上點(diǎn)燉肉的湯汁，色香味俱全，軟而不爛，肥而不膩。備受大眾青睞。
