4、尼姑素面

　　主要食材：面條，桂林腐竹，草菇，冬筍，油面筋，干黃花菜，素火腿，面筋

　　尼姑素面與桂林米粉堪稱姐妹小吃，尼姑素面的精華在湯中，湯是用黃豆芽、草菇、香菇腳、冬筍等食材熬制，面煮熟后再在上面鋪上草菇、素火腿、面筋等素菜。

5、白果燉老鴨

　　主要食材：白果，鴨肉

　　白果燉老鴨是桂林的傳統(tǒng)滋補(bǔ)菜，這道菜采用桂林特產(chǎn)白果，將老鴨切塊后，加上火腿片等配料放入燉盅上籠火蒸而成，不僅湯味鮮美，還具有很好的滋補(bǔ)功效。

6、酸炒干魚(yú)仔

　　主要食材：干魚(yú)仔

　　桂林有句民間彥語(yǔ)：魚(yú)仔下飯，頂鍋刮爛。形容的就是這道酸炒干魚(yú)仔，這道菜主要使用桂林的漓江魚(yú)，再配上本地腌制的酸豆角或酸筍以及姜、蒜等食材制成的。

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