廈門菜是閩菜的代表菜，其口味以清鮮淡爽為主，講究食材的新鮮和原汁原味，擅長使用海鮮來烹飪，那么廈門有哪些特色名菜呢?今天小編為大家整理了廈門十大名菜，一起來看看吧!

廈門十大名菜

1、同安封肉

　　同安封肉是廈門同安的一道傳統(tǒng)名菜，主要使用豬肉、蝦米、香菇、板栗等食材蒸制而成，吃起來肥而不膩，老少皆宜，是當(dāng)?shù)厝搜缦媳貍涞囊坏啦恕?/p>

2、半月沉江

　　半月沉江是用水面筋和香菇制作的一道藥膳，不僅是廈門十大名菜，也是福建十大名菜之一，這道菜不僅吃起來味鮮清香，還具有很好的食療功效。

3、姜母鴨

　　姜母鴨是起源于福建泉州的一道閩南菜，傳到廈門后也十分流行，主要使用鴨、姜母、腐竹等食材制作，不僅味道鮮香可口，還具有滋陰降火的功效。

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