7.慕斯

　　慕斯是一種不必烘烤，利用明膠、瓊脂、魚膠粉等膠凍原料制成的奶凍式甜品，雖然現(xiàn)在有著專門的慕斯粉，但為保證口感與風(fēng)味，通常需要精心把控溫度、時間和分量來進(jìn)行制作，是如今高級蛋糕的代表。

8.馬卡龍

　　馬卡龍是一種以蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制成法式小圓餅，通常還會夾有奶油或水果醬，共同組成這道外觀五彩繽紛、精致小巧、外脆內(nèi)柔口感豐富的法式甜點，因加入的糖量較多，因此是一款口味偏甜的甜品，通常會佐以咖啡、茶一類的飲品來吃。

9.勃朗峰蛋糕

　　勃朗峰蛋糕是一種形似阿爾卑斯山脈勃朗峰，起源于法國薩瓦和意大利皮埃蒙特的經(jīng)典甜品，其中法式是由蛋白酥皮餡餅、海綿蛋糕和栗子奶油共同組成，在很多法式甜品店中都可以見到這道經(jīng)典甜品。

10.布列塔尼

　　布列塔尼是一種起源于法國19世紀(jì)末著名美食城市布列塔尼的法國經(jīng)典宮廷糕點，是利用蛋黃油、雞蛋為主要原材料利用獨特烤制工藝制成得，口感類似于布丁，外松內(nèi)軟，具有濃郁地方特色的法國傳統(tǒng)甜品。

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