說到陜西，大家都會想到陜西的省會城市西安，作為歷史上十幾個王朝的都城，西安是中華文明的重要發(fā)祥地，其飲食文化也十分豐富多彩，那么陜西最著名的美食有哪些呢?今天小編為大家盤點了陜西十大特色美食，一起來看看吧!

陜西十大特色美食

1、肉夾饃

　　肉夾饃是陜西省的傳統(tǒng)特色美食之一，不同的地區(qū)品種也有所不同，有臘汁肉夾饃、肉臊子夾饃等，肉夾饃不僅在陜西非常有名，而且聞名全國，揚名海外，深受人們喜愛。

2、羊肉泡饃

　　羊肉泡饃起源于陜西省渭南市，其歷史十分悠久，是從古代的羊肉羹演變而來的，是將饃掰成塊后加入熬好的羊肉湯即可，吃起來肉爛湯濃，肥而不膩，令人回味無窮。

3、陜西涼皮

　　陜西涼皮也是陜西省的傳統(tǒng)特色小吃之一，涼皮是用小麥粉、米粉或淀粉制作的，品種非常多樣，制作方法也有所不同，調(diào)拌也各具特色，有麻醬涼皮、面筋涼皮等。

4、臊子面

　　臊子面是陜西省的一道的傳統(tǒng)特色面食，其歷史十分悠久，約起源于商周時期，臊子就是肉丁，除了肉丁外，，面中還配有雞蛋、木耳、胡蘿卜、豆腐等，味道十分酸辣可口。

5、岐山搟面皮

　　岐山搟面皮是源自陜西省岐山縣的傳統(tǒng)特色小吃，起源于唐朝，是由冷淘面演變而來的，其面皮選料精良，制作工藝嚴謹，吃的時候加上油辣椒、香醋等各種調(diào)料調(diào)拌，口感極佳。

6、biangbiang面

　　biangbiang面是源自陜西關(guān)中地區(qū)的傳統(tǒng)特色面食，是使用關(guān)中麥子磨成的面粉純手工制作的，面條柔韌，吃起來口感極佳，深受當?shù)厝撕透鞯赜慰蛡兊南矏邸?/p>

7、金線油塔

　　金線油塔是源自陜西三原地區(qū)的傳統(tǒng)名小吃，創(chuàng)始于唐朝，是用上等面粉、豬板油等原料制作的塔狀面食，吃的時候放在鍋中蒸熟，拌上蔥節(jié)、甜面醬等，別有一番風味。

8、葫蘆頭

　　葫蘆頭是源自陜西西安的傳統(tǒng)特色小吃，起源于北宋時期，是以豬大腸和豬肚等主要原料制作的，和羊肉泡饃的吃法很像，都是將饃掰成塊后倒入熬好的湯一起吃。

9、饸饹

　　饸饹也是一種面食，在陜西、山西、河北等地都非常流行，面條是使用豌豆面、莜麥面、蕎麥面等制作的，比一般的面條更粗，煮熟后配上豆腐、肉、蘿卜等做成的臊子，非常美味。

10、甑糕

　　甑糕是陜西西安、關(guān)中、晉南地區(qū)都非常流行的傳統(tǒng)風味小吃，也是不能錯過的十大西安美食之一，是用糯米、葡萄干、紅棗或蜜棗等制作而成的，味道十分香甜可口，而且營養(yǎng)豐富。