導(dǎo)語：西安是自古以來有著八水潤長安美譽的世界歷史名城，歷史上先后有十多個王朝在此建都，也因著濃厚的歷史文化底蘊而有著淵源流長的飲食文化，西安這個城市也因面食而聞名于國內(nèi)，那西安都有哪些特色小吃呢，本文就為大家盤點西安十大小吃，一起了解下吧。

西安十大人氣小吃

1.肉夾饃

　　肉夾饃這個于2016年入選陜西省第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的特色小吃，是主要分為臘汁肉夾饃、肉臊子夾饃、潼關(guān)肉夾饃三種的陜西省傳統(tǒng)特色食物，其中潼關(guān)肉夾饃具有外觀焦黃、條紋清晰、皮酥里嫩的特點。

2.羊肉泡饃

　　羊肉泡饃這個源自于陜西渭南市固市鎮(zhèn)的關(guān)中漢族風味美饌，是有著烹制精細、料重味醇、肉爛湯濃、營養(yǎng)豐富、香氣四溢特點的，從北宋時期就有著相關(guān)虎仔的陜西名吃的總代表。

3.黃桂柿子餅

　　黃桂柿子餅是秋冬得時令風味小吃，每到中秋季節(jié)來臨，西安就會上市黃桂柿子餅，這個是利用火晶柿子和面共同制成的時令甜味食品，不管是單獨食用還是作為宴席上的點心均可。

4.陜西涼皮

　　陜西涼皮是目前大家最喜歡吃的小吃品種，一般是涼拌食用的傳統(tǒng)特色小吃之一，不同的地區(qū)有著不同的制作方式和調(diào)拌方式，具有不同的口味，在漢中地區(qū)還有著熱食涼皮的方式，目前最常見的種類有漢中面皮、面筋涼皮、麻醬涼皮等。

5.賈三的灌湯包

　　賈三灌湯包子是在線名頭最大，且字號最為響亮的陜西西安市傳統(tǒng)小吃，也是具有鮮香可口的口味特點的陜菜系西安傳統(tǒng)小吃，目前在西安分別擁有土門、回民街和西羊市三家門店。

6.千層油酥餅

　　千層油酥餅這個具有色澤金黃、層次鮮明、油而不膩、香酥適口特點的陜西特色小吃，是最早可追溯至唐代，經(jīng)過多年發(fā)展改進而成，經(jīng)過制酥、和面、制餅、煎烤制成的風靡一時的特色小吃。

7.西安餃子宴

　　餃子相信大家并不陌生，北方每到過節(jié)通常都會吃餃子，而這種尋常小吃在陜西西安卻是在西安餃子宴飯店中獨創(chuàng)出宴席，成為陜西西安市傳統(tǒng)風味美食，與泡沫和仿唐菜點一同被譽為西安飲食三絕。

8.蕎面饸饹

　　蕎面饸饹這個利用蕎面、羊肉、土豆和香菜為主要原料制成的美食，是與山西刀削面和蘭州拉面齊名的北方面食三絕之一，是在不同地區(qū)有著不同制作方式的陜西省著名傳統(tǒng)面食小吃。

9.金線油塔

　　金線油塔這個因?qū)佣嘟z細，形狀提起似金線，放下像松塔而得名的陜西三原地區(qū)的名貴還童小吃，是在清代素食說略中就有著相關(guān)詳細記載，最早可追溯至唐代，以上等面粉和主板油為原料經(jīng)過蒸制而成的特色傳統(tǒng)小吃。

10.泡泡油糕

　　泡泡油糕這個以面粉、黃桂、白糖和大油制成的陜西三原地區(qū)有名的傳統(tǒng)小吃，是最早可追溯至唐代燒尾宴見風消油潔餅的西安特色小吃，制成的菜品具有表皮蓬松、色澤如白的特點，并有用白糖、玫瑰、桃仁等材料制成的餡料。