導(dǎo)語(yǔ)：安徽小吃風(fēng)味眾多，花色齊全，不管是什么樣的烹飪方式產(chǎn)出的名吃各具特色，并且很多小吃均具有豐富的歷史典故，而安徽上百種小吃品種中，哪些最具名氣和代表性呢，本文就為大家盤(pán)點(diǎn)并簡(jiǎn)單介紹安徽十大小吃，看看你吃過(guò)哪幾種吧。
安徽十大知名小吃
1.合肥大麻餅
合肥大麻餅是起源于北宋時(shí)期安徽合肥，在國(guó)內(nèi)享有盛譽(yù)的四大地方傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，通常是以南瓜為配料，并會(huì)加入青紅絲、白糖、冰糖等配料，拌上麻油做成餅餡后經(jīng)過(guò)烘爐炕制，品嘗起來(lái)脆而不焦，香甜柔軟的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。
2.黃山蝴蝶面
蝴蝶面又被稱為花型面，是源自于清朝光緒年間安徽黃山徽州的風(fēng)味小吃，面皮在被切成菱形片后經(jīng)過(guò)油炸后放入炒鍋，在加入肉湯、青菜、香菇等材料炒燜入味后，制成爽口不膩、造型美觀、色彩鮮艷的傳統(tǒng)名點(diǎn)。
3.壽縣大救駕
壽縣大救駕是于公元956年，趙匡胤的軍隊(duì)曾在攻打南唐守軍時(shí)，因存糧短缺，這種油性餅救了他而被人們稱之為大救駕，這個(gè)有著上千年歷史的點(diǎn)心外形美觀，品嘗起來(lái)也是香酥脆甜，十分可口。
4.徽州餅
徽州餅是起源于清朝光緒年間的安徽徽州地區(qū)的特色名點(diǎn)，因是用面粉、豬油和白糖制成的面團(tuán)中包有上等紅棗餡因此又被稱為棗泥酥馃，這個(gè)外表金黃，外皮透明的小吃，品嘗起來(lái)酥香甜潤(rùn)、香甜味美，是頗受食者歡迎的傳統(tǒng)特色名點(diǎn)。
5.小花獅子頭
小花獅子頭是起源于1873年安徽合肥市的特色名小吃，外表重疊的花紋，類似私自蓬松的頭發(fā)，外表看起來(lái)層次清爽的點(diǎn)心，內(nèi)部還有蘿卜絲制成的甜中帶咸的餡料，入口香酥可口香脆焦酥。
6.三河米餃
三河米餃這個(gè)起源于安徽合肥市肥西縣三河古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，是利用秈米粉、五花肉包好后，經(jīng)過(guò)油炸制成的外表色澤金黃，品嘗死來(lái)酥脆鮮美的特色名點(diǎn)，并于2016年獲得了中國(guó)金牌旅游小吃獎(jiǎng)。
7.廬江小紅頭
這個(gè)入選巢湖市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的傳統(tǒng)特色名點(diǎn)，是以面粉、蜂蜜、桂花、豬油、青紅絲等為主要原料，于清朝光緒八年制成的形如石榴花的小吃，這個(gè)品嘗起來(lái)香甜酥松、色澤金黃、細(xì)膩無(wú)渣的名點(diǎn)深受食客的歡迎。
8.酥笏牌
酥笏牌是利用面粉和熟芝麻為原材料制成的民間工藝產(chǎn)品，是有著200多年歷史，起源于清朝乾隆年間的全椒名點(diǎn)之一，因外表像古代大臣上朝用的象牙笏牌而得名，通常當(dāng)?shù)爻詴r(shí)還會(huì)配上茶，是品茗佳品。
9.蕪湖蝦籽面
蝦子面是發(fā)源于安徽省蕪湖市的徽菜系傳統(tǒng)小吃，是利用尋常的長(zhǎng)江中青蝦的籽為原料，配上各種佐料，制成品嘗起來(lái)鮮香的膏湯，煮一碗手工揉制的富有韌性的小刀面，品嘗起來(lái)味極鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
10.和縣霸王酥
霸王酥是發(fā)源于安徽和縣烏江鎮(zhèn)，有著2000多年制作歷史的傳統(tǒng)名店，據(jù)傳是項(xiàng)羽在敗走烏江時(shí)有一位賣(mài)蛤蟆酥的老翁送給項(xiàng)羽的，因此又被稱為蛤蟆酥，而這個(gè)看起來(lái)色味俱佳的小吃，品嘗起來(lái)酥松脆香、甜而不厭、油而不膩。
