廣東甜品是廣式傳統(tǒng)美食的一個(gè)分類,有著豐富多樣的種類就如同廣式早茶多樣的品種一樣,深受人們的喜愛,而其中糖水、雙皮奶都是人們耳熟能詳?shù)奶鹌菲贩N,那廣東出名的甜品有哪些,廣州特色甜品有哪些,排行榜123就為大家盤點(diǎn)并介紹廣東經(jīng)典甜品排名前十。

廣東十大甜品

1.缽仔糕

  缽仔糕是一種廣泛流行在廣東地區(qū),外表晶瑩剔透,品嘗起來爽滑彈牙,以粘米粉和澄粉為主要原材料進(jìn)行制作,其中還會(huì)加入不同配料制成的地方傳統(tǒng)糕點(diǎn),在廣東的街頭巷尾經(jīng)??梢钥吹酵浦囐u缽仔糕的商販,適合全年齡段的消費(fèi)人群。

2.雙皮奶

  雙皮奶這道廣式傳統(tǒng)甜品相信大家并不陌生,這道以鮮牛奶或者水牛奶以及蛋清為主要原材料進(jìn)行制作的粵式甜品發(fā)源于順德地區(qū),現(xiàn)今全國(guó)各地均有售賣這種品嘗起來爽滑甜美,入口即化的甜品。

3.廣東糖水

  廣東糖水相信大家走在廣東街頭經(jīng)??梢钥吹教撬辏@個(gè)屬于粵菜系的甜品種類多樣,比較常見和出名的品種有紅豆沙、蓮子糖水、楊枝甘露、綠豆海帶湯、木瓜燉雪蛤等,而糖水的制作方式簡(jiǎn)單,搭配食材多樣,并且還具有一定的滋補(bǔ)養(yǎng)身的食療功效。

4.雞仔餅

  雞仔餅是一種利用面粉和多種堅(jiān)果制成,有著上百年制作歷時(shí)的經(jīng)典廣式點(diǎn)心,對(duì)外地人來說這道點(diǎn)心的褒貶不一,但這道品嘗起來甜中帶咸,甘酥可口的典型已經(jīng)成為廣東四大名餅之一。

5.姜撞奶

  姜撞奶是一種利用姜汁和加熱后的鮮奶進(jìn)行制作,利用從高處沖下來的鮮奶,而后扣蓋幾分鐘,最后變成固態(tài)狀態(tài)的廣東特色小吃,品嘗起來甜中帶辣,香醇爽滑,在冬天來上一碗,還具有暖胃暖身的作用。

6.鳳凰奶糊

  制作鳳凰奶糊的原材料主要由雞蛋和鮮奶兩種,傳統(tǒng)的方式使用蛋黃牛奶和白糖,做出來的鳳凰奶糊呈金黃色,不會(huì)像雙皮奶一樣呈現(xiàn)固態(tài)的狀態(tài),因此制作這道甜品對(duì)于火候的控制要求的也十分高,成品品嘗起來細(xì)化濃稠且香甜,十分受人喜愛。

7.芝麻糊

  芝麻糊顧名思義就是以芝麻為主要原材料,很多地方還會(huì)加入其它五谷雜糧一起進(jìn)行研磨,最后制成具有強(qiáng)身健體潤(rùn)腸燥功效,品嘗起來香甜可口的食品,而在廣東的街頭,經(jīng)常會(huì)見到現(xiàn)磨的芝麻糊,濃香撲鼻,十分誘人。

8.黃金糕

  黃金糕又被稱為蜂窩糕,是南洋菜系中的一道經(jīng)典菜品,曾經(jīng)主要是以南陽木薯為重要原材料,在烘烤后會(huì)將其切成魚翅絲狀,因此它還有一個(gè)名為魚翅糕的名稱,這種糕點(diǎn)的制作對(duì)于法教授法和烘烤的溫度要求較高,現(xiàn)今在廣式茶樓中較為常見。

9.馬拉糕

  馬拉糕是一種品嘗起來香甜帶有一絲絲微咸,以面粉、發(fā)酵粉、著有、堿面和香料粉為主要原材料制成的外表金黃,口感松軟的廣式傳統(tǒng)糕點(diǎn),這道點(diǎn)心在廣式茶樓的早茶菜譜中常常出現(xiàn)。

10.馬蹄糕

  馬蹄糕是廣東甜品店中最為常見的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn),通常因?yàn)榧尤胍脑蚨鴮哟畏置?,品嘗起來帶有濃郁的馬蹄味,清香可口軟嫩彈牙卻不粘牙,而這道經(jīng)過蒸制的甜品同樣營(yíng)養(yǎng)豐富,深受廣東人的喜愛。