普米族是中國文化歷史最悠久的民族之一，他們擁有自己的語言，沒有本民族的文字，平時(shí)書寫主要用漢字，普米族主要分布在云南省怒江縣、麗江市、玉龍縣和香格里拉，日常飲食是集云南藏族特色為一體的，下面由排行榜123為您介紹普米族特色美食排行榜。

普米族特色美食排行榜

1、涼拌酸螞蟻蛋

　　涼拌酸螞蟻蛋屬于普米族特色美食，聽上去有些黑暗，其實(shí)味道非常不錯(cuò)，吃的時(shí)候里面還會(huì)加上酸芒果、番茄、蔥蒜和青椒一起拌，口感鮮美，風(fēng)味十足，其實(shí)不光普米族吃酸螞蟻蛋，東南亞地區(qū)也很喜歡吃，它的味道是非常好的。

2、松茸刺身

　　松茸刺身當(dāng)?shù)胤浅Ｉ莩薜囊坏烂朗?，一般只有待客的時(shí)候會(huì)做，因?yàn)閮r(jià)格比較高昂，具體的做法就是將松茸清洗干凈，切片擺盤好，然后沾上醬油食用，吃的時(shí)候能品嘗到松茸最純粹的味道。

3、牦牛肉火鍋

　　牦牛肉火鍋普米族特產(chǎn)，它是將牦牛肉片好，燉煮到酥爛的時(shí)候，加入各種蔬菜一起涮著吃，正宗的牦牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩，肉連著皮，皮連著筋，一口下去香酥軟爛，回味無窮，光是看著就流口水。

4、尼西土鍋雞

　　尼西土鍋雞是云南三大名雞之一，在云南當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎，吃的時(shí)候用傳統(tǒng)的黑陶罐燉煮，這樣能保留雞肉最完美的香氣，燉好的雞香氣濃郁，滋味醇厚，雞肉軟爛脫骨，一口下去讓人欲罷不能。

5、奶渣

　　奶渣是當(dāng)?shù)靥赜械囊环N美食，制作它首先要準(zhǔn)備新鮮的牛奶，將牛奶打出酥油來，然后煮沸過濾，最后留下來的就是奶渣，它的吃法很豐富，可以直接吃，也可以泡在茶里，還可以和別的食物一起煮著吃。

6、糌粑

　　糌粑是藏族的傳統(tǒng)美食，也是普米族人日常食用最多的主食之一，糌粑是由青稞面制成的，它的飽腹感很強(qiáng)，吃起來香甜可口，口感柔軟，既可以直接吃，也可以搭配酸奶、奶茶一起吃。

7、酥油茶

　　除了藏族會(huì)煮酥油茶之外，普米族日常也會(huì)飲用酥油茶，因?yàn)楫?dāng)?shù)卮蟛糠秩硕荚谙愀窭锢?，屬于游牧民族，為了更好的補(bǔ)充營養(yǎng)，所以在日常生活中，它們都會(huì)食用大量的奶制品，最常見的就是酥油茶。

8、琵琶肉

　　琵琶肉普米族特產(chǎn)美食，它的做法和我們做的臘肉有些像，都是將活豬先研制后風(fēng)干，不過琵琶肉的腌制時(shí)間可要比臘肉長多了，一般會(huì)延續(xù)三四年之久，吃的時(shí)候都可以直接食用了。

9、豬頭肉

　　普洱族人每到冬天的時(shí)候，都會(huì)制作豬頭肉，它們會(huì)將豬頭處理干凈，然后風(fēng)干鹵制，鹵好的豬頭肉既可以用來涼拌，也可以加上各種青菜一同炒著吃，吃法非常豐富，是當(dāng)?shù)仉x不開的特色美食。

10、腌酸魚

　　腌酸魚是普米族當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的美食之一，制作它要準(zhǔn)備新鮮的稻花魚，然后將它處理干凈，表面灑上食鹽，放在攤子里面，一層佐料一層魚依次腌制，差不多一個(gè)月左右就能吃了，吃的時(shí)候直接蒸熟就行了。