中國(guó)歷史悠久，而俗話(huà)說(shuō)得好“民以食為天”，中國(guó)餐飲老字號(hào)自然也有不少分布在我國(guó)各省各市，而有些餐飲店的歷史甚至見(jiàn)證了一個(gè)王朝的興衰更替，那中國(guó)老字號(hào)餐飲企業(yè)有哪些，中國(guó)百年餐飲品牌有哪些店，排行榜123就為大家盤(pán)點(diǎn)并介紹中國(guó)百年餐飲老字號(hào)排名。
中國(guó)十大百年餐飲老字號(hào)
1.便宜坊
便宜坊烤鴨店是一家歷史悠久的著名飯莊，創(chuàng)立于明朝永樂(lè)十四年。店內(nèi)經(jīng)營(yíng)理念以“便利人民，宜室宜家”為核心，已有605年的歷史。該店在2001年通過(guò)了ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，現(xiàn)為國(guó)家特級(jí)酒家。便宜坊以燜爐烤鴨為招牌菜，魯菜為基礎(chǔ)，形成了獨(dú)特的菜品特色?？绝喭馑謨?nèi)嫩，口味鮮美，備受贊譽(yù)。通過(guò)使用燜爐，烤鴨的烤制過(guò)程中沒(méi)有明火，因此被現(xiàn)代人稱(chēng)為“綠色烤鴨”。
2.火宮殿
火宮殿是湖南長(zhǎng)沙的一家著名特色景點(diǎn)，也是一家馳名中外的“中華老字號(hào)”企業(yè)。它集傳統(tǒng)民俗文化、火廟文化、飲食文化于一體，是一個(gè)具有代表性的大眾場(chǎng)所。火宮殿位于長(zhǎng)沙市坡子街，作為美食城在長(zhǎng)沙有5處分店，包括1家總店和4家分店。在這里，游客可以嘗到各種長(zhǎng)沙和湖南的特色小吃，如臭豆腐、紅燒肉、糍粑等。火宮殿的風(fēng)味小吃享譽(yù)三湘，受到廣大游客的熱愛(ài)。它不僅吸引了本地居民，還吸引了來(lái)自中外的游客。無(wú)論是湖南的傳統(tǒng)文化體驗(yàn)，還是美食的品嘗，火宮殿都能滿(mǎn)足游客的需求。因此，火宮殿成為了長(zhǎng)沙市的知名景點(diǎn)之一。
3.陸稿薦
陸稿薦是蘇州百年老店，以"醬汁肉"而聞名。它最初是一家普通的肉鋪，創(chuàng)立于康熙二年。當(dāng)時(shí)，店主陸某將店設(shè)在蘇州東中市崇真宮橋堍，主要經(jīng)營(yíng)生、熟肉。陸稿薦的名氣逐漸擴(kuò)大，成為蘇州老字號(hào)中的一員。從觀(guān)東的醋坊橋走入觀(guān)前，第一個(gè)門(mén)面就是陸稿薦。它的歷史悠久，獨(dú)特的醬汁肉讓它在姑蘇城中倍受贊賞。
4.王寶和酒家
上海最早的酒家之一是享有"蟹大王，酒祖宗"之稱(chēng)的酒家，成立于1744年。這里專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)紹興陳年黃酒，以及供應(yīng)清水河蟹，因此在世界上享有盛譽(yù)。他們提供的花雕、太雕、陳加飯和金波等優(yōu)質(zhì)黃酒，香氣濃郁，味道醇厚。王寶和酒家的菜肴集各個(gè)菜系的特點(diǎn)于一身，尤其以清水大河蟹著名。他們烹制的蟹菜具有獨(dú)特的風(fēng)味，尤其是"芙蓉蟹粉"、"翡翠蝦蟹"、"流黃蟹斗"和"陽(yáng)澄蟹卷"等菜品。他們以特色、新鮮和優(yōu)質(zhì)的蟹筵贏得了大家的贊譽(yù)。
5.松鶴樓
松鶴樓是蘇州的一家正宗蘇幫菜館，成立于清乾隆年間。它以經(jīng)營(yíng)面點(diǎn)和賣(mài)飯菜而聞名，并具有250多年的歷史。取名松鶴樓是因?yàn)楣湃苏J(rèn)為松鶴象征長(zhǎng)壽。位于繁華的觀(guān)前街中段，是蘇州素有盛名的菜館之一。它也是中國(guó)四大名店之一，被譽(yù)為蘇州的“天下第一食府”。根據(jù)碑刻記載，松鶴樓起初是一家面館，后來(lái)加入了面業(yè)公所。根據(jù)刻在石碑上的名字，推測(cè)它的創(chuàng)立時(shí)間要早于1780年，至少已有100多年的歷史。
6.狀元樓
狀元樓酒店在2009年成功在寧波和義大道重建。為了傳承金牌老字號(hào)文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，打造甬菜高端品牌和商務(wù)平臺(tái)，狀元樓會(huì)館于2011年1月18日入駐長(zhǎng)豐舟宿夜江。同時(shí)，狀元文化和甬菜經(jīng)典也在奉化江畔展開(kāi)了精彩的傳承演繹。
7.馬祥興
馬祥興菜館是南京著名的老字號(hào)餐廳，成立于1845年，至今已有三個(gè)世紀(jì)的歷史。其清真菜以其獨(dú)特的烹飪技藝和文化內(nèi)涵而聞名，其中包括了名人文化。在民國(guó)初期，他們以經(jīng)營(yíng)“牛八樣”清真菜為特色。到了1920年代末期，則主推“美人肝”、“松鼠魚(yú)”、“鳳尾蝦”、“蛋燒麥”等名菜。馬祥興菜館還有著重要的政治歷史，國(guó)共合作時(shí)期，周恩來(lái)曾在這里與張治中共進(jìn)晚餐，主要品嘗了“松鼠魚(yú)”、“八寶葫蘆鴨”、“芙蓉雞片”等名菜。店面的名人匾額是國(guó)民黨元老于右任所題。馬祥興菜館憑借其悠久的歷史和獨(dú)特的菜品文化，留下了深深的烙印。
8.樓外樓
杭州樓外樓菜館是一家歷史悠久的名餐館，位于美麗的西湖附近，與許多著名的風(fēng)景名勝相鄰。它的創(chuàng)始人洪瑞堂是一位落第文人，于1848年創(chuàng)建了這家餐館。他從南宋詩(shī)人林升的詩(shī)中取了名字，取名為“樓外樓”。該餐館在名勝附近的地理位置使其受到了很多客人的贊賞。
9.狗不理
狗不理包子是中國(guó)天津的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久。制作精細(xì)，外形美觀(guān)，每個(gè)包子都有15個(gè)以上的褶，口感鮮美。有鮮肉包、三鮮包、海鮮包等多種口味。這道小吃被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是世界聞名的中華美食之一。
10.太平館餐廳
太平館餐廳位于市中心，地理位置優(yōu)越，適合購(gòu)物者前往。餐廳位于繁華街道的小弄堂里，外面有一座大牌坊作為標(biāo)志，很容易就能找到。進(jìn)入餐廳后，聽(tīng)到了輕柔的音樂(lè)，服務(wù)員老爺爺穿著體面的西裝熱情地領(lǐng)我們?nèi)チ丝看暗淖?，并給我們遞上了菜單。整個(gè)餐廳的環(huán)境非常好，營(yíng)造出了舒適的氛圍。
