俗話說“何以解憂，唯有杜康”，杜康在我國古代一度成為了酒的代名詞，被列入陜西十大名酒排行榜之中，同時(shí)它也是我國最古老的一個(gè)名酒，那么接下來排行榜123網(wǎng)就為大家介紹一下杜康酒吧!

中國最古老的歷史名酒

　　杜康酒是一種享有盛名的中國古代酒類，是中國最古老的歷史名酒，得名于最初的釀造者杜康，被譽(yù)為"貢酒"和"仙酒"。這款著名酒品曾深受歷代文人墨客的喜愛，他們常用詩歌來歌頌并受其啟發(fā)創(chuàng)作。著名詩人杜甫、曹操及蘇軾等都有詩句歌頌杜康酒。竹林七賢中的阮籍甚至為了杜康酒辭去官職。然而，這種卓越的名酒如今已經(jīng)無法尋覓，它的釀造工藝也已經(jīng)失傳。

杜康酒的由來

　　釀造所用的泉水——即酒泉。這泉水清澄透明，味道甜美純凈。每到夏日，可以聞到一股獨(dú)特的酒香彌漫。在東漢時(shí)期，許慎在《說文解字》中提到：“杜康為秫酒”。此外，《直隸汝州全志》記載，在萬歷年間，石八(杜康)位于洛陽市的杜康村，村莊被三座山脈環(huán)繞，一條小溪悠悠流過。杜康村的南方有一條名為杜康河的河流，其水清晰可見底部，酒泉溝流經(jīng)其間，百泉匯聚，泉水清澄碧透，岸邊樹木茂盛，風(fēng)景非常美麗。

杜康酒的爭議

　　魏武帝曾贊譽(yù)酒為“解憂神品”，并將其歸功于杜康，由此引發(fā)了杜康發(fā)明酒的傳說。然而，竇蘋研究“杜”姓歷史，提出杜氏始于先祖劉氏，在商代為豕韋氏，武王封土杜地并延續(xù)至杜伯被宣王誅殺后，其后代逃至?xí)x，故有杜氏。這指出杜康創(chuàng)酒說法不準(zhǔn)確，因?yàn)樵诙趴抵暗膱驎r(shí)代，就已有“千鐘佳釀”之說，那么堯的酒又是誰所創(chuàng)?