雖然現(xiàn)今冬天已經(jīng)不像以前沒有多少蔬食可選擇，隨著溫室技術(shù)的提升，現(xiàn)今人們可選的菜品越來越豐富，而天氣寒冷的冬天，大家也會(huì)選擇有一定養(yǎng)生效果并且應(yīng)季的蔬菜來選擇，那冬季應(yīng)季蔬菜有哪些品種，最適合冬天吃的菜有哪些，排行榜123就為大家盤點(diǎn)并介紹冬季必吃十種蔬菜。

冬天10大蔬菜

1.白蘿卜

　　白蘿卜是原產(chǎn)于中國的蔬菜，也是家庭中在冬季餐桌上最常見的菜品之一，品嘗起來爽脆可口的蔬菜不僅可以生食，熱食的方式也有多種，營養(yǎng)元素豐富的蔬菜常吃還具有請(qǐng)了順氣、化痰定喘以及消食的食療功效。

2.菠菜

　　菠菜是一種品嘗起來晴天軟化，其中包含豐富的維生素礦物元素等營養(yǎng)物質(zhì)的綠葉蔬菜，是一年四季市場上常年供應(yīng)的蔬菜品種，因?yàn)闋I養(yǎng)元素豐富而有了蔬中之王的美稱，并且常吃蔬菜還具有通血脈，解熱毒的食療功效。

3.包菜

　　包菜又被稱為圓白菜、結(jié)球甘藍(lán)，是目前市面上較為常見的蔬菜品種，在農(nóng)村中種植的較為廣泛，這種蔬菜中包含豐富的維生素和胡蘿卜素以及膳食纖維，不管是生食還是熱食都有豐富的做法可以品嘗，具有促進(jìn)身體代謝，有利于人體生長發(fā)育的保健功效。

4.花菜

　　花菜是一種原產(chǎn)于地中海沿岸，目前在全國有著廣泛種植，株高在60到90厘米左右的蔬菜品種，產(chǎn)出的花菜其中包含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，是具有生津止渴、助消化食療功效的保健食品。

5.萵筍

　　萵筍是一種每年1到4月上市，原產(chǎn)于地中海沿岸，莖肉、嫩葉均可食用的蔬菜品種，制菜的方式也有多種，不管是生吃還是熱炒均合適，其中包含的豐富的礦物元素和維生素，對(duì)于防治高血壓、心臟病等病癥有著良好的效用。

6.紅薯

　　紅薯是一種生長適應(yīng)能力較強(qiáng)，并且產(chǎn)量較高，目前在全國溫帶和亞熱帶地區(qū)有著廣泛種植的植物，根據(jù)相關(guān)研究，這個(gè)包含豐富營養(yǎng)元素的蔬菜抑癌率超98%，這個(gè)糧食作物還被很多減肥人群當(dāng)成主食才品嘗，而紅薯根據(jù)典籍的記載，還具有活血涼血，止血舒筋絡(luò)的功效。

7.山藥

　　山藥是一種目前在我國多個(gè)省區(qū)有著廣泛種植，每年7到11月結(jié)果，6到9月期間開花的植物，并且山藥中包含豐富的營養(yǎng)元素，并且制作美食的方式較多，品嘗起來十分美味，常吃還具有降血糖抗氧化的保健作用，同時(shí)因?yàn)楫a(chǎn)量大，成為具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的農(nóng)作物。

8.蓮藕

　　蓮藕是一種具有較高營養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值的蔬菜品種，產(chǎn)自菜用荷花的根莖，從我國南北朝時(shí)期蓮藕種植就已經(jīng)比較普遍，這個(gè)品嘗起來脆嫩鮮甜的蓮藕除了直接生食，制成的菜品也十分美味，還可以被加工成藕汁、藕粉等副產(chǎn)品。

9.豆芽

　　豆芽是一種利用谷物類種子發(fā)芽后培養(yǎng)出來的，營養(yǎng)元素較為充足的蔬菜品種，至今我國培養(yǎng)豆芽的歷史已經(jīng)有數(shù)千年，其中包含豐富的膳食纖維和維生素以及可溶性氨基酸，具有較強(qiáng)的抗氧化和保健功能。

10.南瓜

　　南瓜是一種每年7到8月結(jié)果，每年6到7月間開出黃色或者深橙色花朵的植物，而南瓜是一種富含膳食纖維，營養(yǎng)元素豐富，并且經(jīng)濟(jì)效益較高的養(yǎng)生保健食物，而除了南瓜本身，南瓜藤蔓和瓜蒂還具有一定的藥用功效。