三河牛產(chǎn)于內(nèi)蒙古額爾古納市三河地區(qū)，是中國培育的乳肉兼用品種，其品種盛多，三河牛屬于細致緊湊型，毛色以紅白花或黃白花為主，體軀高大，體質(zhì)結(jié)實勻稱，頭部清秀，具有適應(yīng)性強、耐粗飼、耐高寒、抗病力強、宜牧、乳脂率高、遺傳性能穩(wěn)定等特征，三河牛產(chǎn)出的鮮奶質(zhì)量好、色香味佳，是補虛損、益肺胃、生津潤腸的營養(yǎng)品。