興安盟小米是內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟的特產(chǎn)，該小米米粒金黃，顆粒飽滿，油質豐富，食之清香可口，綿軟粘甜，具有很高的營養(yǎng)價值，常用來煮粥或者蒸飯，煮粥時湯汁粘稠，香甜適口，清香四溢，做飯時米飯金黃潤澤，香軟可口。