勃利梅花鹿是黑龍江省七臺河市勃利縣的特產(chǎn)，被全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志認定。它體態(tài)中等，毛色為黃紅色，并分布均勻的白斑點。公鹿體重在120至150千克之間，而母鹿體重為70千克。梅花鹿每年4月末開始生茸，58天后可以收獲成熟的鹿茸。勃利梅花鹿茸的外觀呈黃色，質(zhì)地均勻，干品分支典型，結(jié)構(gòu)均勻。每支干茸重量在100至150克之間，氣味正常。勃利梅花鹿肉呈暗紅色，表面有光澤，脂肪少且呈白色，肌肉結(jié)構(gòu)緊密，有堅實感。熟鹿肉口感香味撲鼻，具有高蛋白、低脂肪的特點。