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十大含草酸多的食物排名

十大含草酸多的食物排名

宇宙仙女的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2022-12-21 09:56:21·1.5K投票次·瀏覽:1000
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草酸是食物中一種常見的物質(zhì),在攝入人體后能夠和鈣結(jié)合,組成草酸鈣,導(dǎo)致草酸鈣結(jié)石,它是泌尿系結(jié)石里最為常見的一種成分,占泌尿系結(jié)石的70%-80%,因此人們?cè)诔砸恍┦澄锏臅r(shí)候,一定要特別注意食物中的草酸含量,那么市面上常見的食物中,有哪些草酸含量比較多呢?排行榜123網(wǎng)查詢各大平臺(tái),整理出十大含草酸多的食物排名。

十大含草酸多的食物排名

油菜
分類:蔬菜
產(chǎn)地:中國陜西、江蘇等地
推薦理由:油菜富含草酸,每100克含105毫克。草酸對(duì)健康不利。適當(dāng)烹飪方法如焯水可降低草酸含量。長時(shí)間加熱、加醋、加堿會(huì)增加草酸含量。烹飪時(shí)宜控制時(shí)間,避免過多使用酸堿性調(diào)料,選擇清炒或水燙方式,有助于減少草酸的含量。【展開】
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黃花菜
產(chǎn)地:中國秦嶺以南各省區(qū)
推薦理由:黃花菜,又稱“金針”,古稱“萱草”、“忘憂草”,以其營養(yǎng)豐富、鮮香可口而聞名。常見制成黃花菜干食用,盡管美味,但每100克干黃花菜含有高達(dá)545.4毫克的草酸,長期過量攝入可能導(dǎo)致草酸鈣結(jié)石,因此腎結(jié)石患者需謹(jǐn)慎食用。【展開】
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空心菜
分類:蔬菜
產(chǎn)地:東南亞
推薦理由:空心菜富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物及微量元素,但每100克含有高達(dá)691毫克的草酸,過量攝入可能刺激胃腸黏膜,影響鈣的吸收。建議在烹飪前先焯水以降低草酸含量。【展開】
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茭白
分類:水生蔬菜
產(chǎn)地:中國及東南亞
推薦理由:茭白雖然是低嘌呤食物,但是卻富含草酸,每100克茭白中就含有83mg草酸,它會(huì)和尿酸爭奪排出體外的機(jī)會(huì),干擾腸道吸收,導(dǎo)致體內(nèi)尿酸升高,加速尿酸結(jié)晶形成,可能引發(fā)痛風(fēng)。因此,高尿酸患者應(yīng)避免食用茭白。【展開】
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菠菜
分類:綠色健康食物
產(chǎn)地:伊朗
推薦理由:菠菜富含草酸,被認(rèn)為是草酸含量較高的蔬菜之一,每100克菠菜中就含有1333mg的草酸。因此盡管菠菜的營養(yǎng)豐富,但不宜多食,也不宜與豆腐、香菜等食用,可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)草酸鈣結(jié)石形成,對(duì)健康不利。【展開】
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莧菜
分類:青菜
產(chǎn)地:原產(chǎn)印度,分布于亞洲南部、中亞、日本等地
推薦理由:莧菜富含多種營養(yǎng)素,如膳食纖維、碳水化合物和維生素A。然而,它也是含草酸較高的蔬菜之一,每100克含草酸1142毫克,僅次于菠菜。【展開】
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魚腥草
產(chǎn)地:長江流域以南各省
推薦理由:魚腥草富含草酸,每100克魚腥草含量高達(dá)79毫克。過度攝入草酸可能導(dǎo)致胃內(nèi)積聚過多草酸,與體內(nèi)鈣結(jié)合形成藻酸鈣,加重結(jié)石情況,不利于恢復(fù)。建議食用前先焯水以減少草酸攝入。【展開】
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刀豆
分類:豆類
產(chǎn)地:中國長江以南各省
推薦理由:刀豆,屬豆科植物,分布廣泛于中國長江以南各省及熱帶亞熱帶地區(qū)以及非洲。其嫩莢和種子可食用,營養(yǎng)豐富,口感鮮美。不過,刀豆也含有較高的草酸,每100克中含有78mg草酸。過量攝入可能影響鈣的吸收,因此孕婦和糖尿病患者在食用時(shí)需注意適量。【展開】
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韭菜
分類:青菜
產(chǎn)地:中國
推薦理由:韭菜,一種廣泛種植的蔬菜,以其鮮美的口味和獨(dú)特的香氣而聞名。富含多種營養(yǎng)物質(zhì),備受喜愛。然而,每100克韭菜含162mg草酸,可能影響礦物質(zhì)吸收,增加腎結(jié)石等風(fēng)險(xiǎn),故應(yīng)適量食用。【展開】
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香椿
產(chǎn)地:中國中部和南部
推薦理由:香椿生吃時(shí)草酸含量較高,每100克含514mg,可能影響人體吸收鈣。建議先用沸水焯1分鐘,可減少草酸含量,同時(shí)也能夠盡量的保留其他營養(yǎng)成分,更安全更健康。【展開】
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標(biāo)簽: 草酸功能食物
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