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沈陽(yáng)十大特色美食排行榜

沈陽(yáng)十大特色美食排行榜

六便士的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2022-11-23 10:23:31·5.62K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶(hù)列舉了沈陽(yáng)十大特色美食排行榜,為您推薦沈陽(yáng)最具特色的美食,其中包括鍋包肉、老邊餃子、白肉血腸、馬家燒麥、熘肝尖、李連貴熏肉大餅等沈陽(yáng)特色美食小吃,告訴您沈陽(yáng)有什么美食,沈陽(yáng)地方特色美食排行榜均為用戶(hù)票選,供您參考。

沈陽(yáng)十大特色美食排行榜

李連貴熏肉大餅
分類(lèi):吉林菜
產(chǎn)地:吉林省四平市
推薦理由:熏肉大餅是吉林省四平市的一道著名特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠(乳名連貴)在梨樹(shù)縣始創(chuàng)。當(dāng)制作這道菜品時(shí)要注意熏肉的時(shí)候加點(diǎn)茶葉,能讓大餅外焦里軟,色澤金黃,松酥起層,味道清香,否則味道可能大打折扣。李連貴熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大餅皮面金黃、圓如滿(mǎn)月、層層分離、外酥里軟、滋味濃香。其食用時(shí)輔以甜面醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有解膩、解暑、健脾胃、助消化、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲(chóng)等藥用功效,實(shí)為集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。【展開(kāi)】
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楊家吊爐餅
產(chǎn)地:沈陽(yáng)
推薦理由:楊家吊爐餅是沈陽(yáng)的一道特色風(fēng)味小吃,其選料精良,制作精細(xì),品式獨(dú)特,別具一格,色澤金黃,外焦里嫩,香酥可口,制作工藝獨(dú)特。用筷子挑起烙好的吊爐餅餅心,提起成條,落盤(pán)成餅。食時(shí)再佐以用肉末、海米、雞蛋、元蘑打鹵的雞蛋糕,別有滋味。【展開(kāi)】
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沈陽(yáng)熘腰花
分類(lèi):私房菜
產(chǎn)地:沈陽(yáng)
推薦理由:沈陽(yáng)熘腰花是一道傳統(tǒng)的地方名菜,其主要的食材就是豬腰子,將其打花刀之后加上各種料酒等作料進(jìn)行翻炒,其味道鮮美順滑,口感非常的餓美味,十分的鮮嫩。因此制作該菜品的時(shí)候是需要猛火爆炒的,其還先后被冠以中國(guó)名菜等稱(chēng)號(hào)。【展開(kāi)】
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熘肝尖
分類(lèi):家常菜
推薦理由:熘肝尖是一道以豬肝為主料的特色名菜。這道菜制作方法并不十分困難,制作時(shí)將肝葉切成薄片,鍋內(nèi)放水,燒開(kāi)后將切好肝片焯水撈出并控干水份。木耳用手撕塊,黃花菜切成寸段,青椒掰成塊待用。鍋內(nèi)放油,爆香蔥姜末,放入黑木耳、黃花菜、青椒翻炒,加入生抽、黃酒、白糖、鹽、醋調(diào)味,繼續(xù)翻炒幾下,放入焯好水的肝片和蒜片翻炒幾下,勾薄芡即可。成菜后咸鮮可口,味美下酒。不僅口感鮮嫩、口齒留香,并且還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,豬肝中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能,,具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用等等。【展開(kāi)】
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馬家燒麥
分類(lèi):傳統(tǒng)小吃
推薦理由:燒賣(mài)這種面食在中國(guó)南北方都有,品種繁多,在江蘇、浙江、廣東一帶,人們把它叫做燒賣(mài),而在北京等地則將它稱(chēng)為燒麥。位于中街的馬家燒賣(mài)是沈陽(yáng)最早的回民飯店,始創(chuàng)于清朝嘉慶元年(1796年),最開(kāi)始只是創(chuàng)始人馬春以手推獨(dú)輪車(chē)的方式來(lái)往于熱鬧街市,邊做邊賣(mài)。馬春做燒賣(mài)與邊福做餃子一樣,選料十分嚴(yán)格,制作精細(xì)、講究,自然造型美觀,口味好,深受食客喜愛(ài)。。馬家燒賣(mài)館連續(xù)榮獲沈陽(yáng)市十佳最佳風(fēng)味食品獎(jiǎng)、遼寧省清真大賽優(yōu)質(zhì)風(fēng)味獎(jiǎng)、全國(guó)首屆清真食品大獎(jiǎng)賽優(yōu)質(zhì)風(fēng)味獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)。,2006年馬家燒賣(mài)被評(píng)沈陽(yáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。【展開(kāi)】
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鍋包肉
分類(lèi):家常菜
產(chǎn)地:東北
推薦理由:鍋包肉原名鍋爆肉,是一道東北家常菜肴,鍋包肉用豬里脊肉和淀粉,經(jīng)兩遍油炸而成,在用番茄醬和酸梅醬等調(diào)制醬汁,淋在出鍋的脊肉上,外觀紅白相間,肉質(zhì)外焦里嫩,口感先脆后軟,十分可口,且豬里脊肉含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等,而且肉質(zhì)較嫩,易消化等特點(diǎn),該菜適合人群廣泛。該菜在2022年2月,被選錄國(guó)家《地標(biāo)美食名錄》。【展開(kāi)】
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老邊餃子
分類(lèi):遼寧美食
產(chǎn)地:遼寧省沈陽(yáng)市
推薦理由:老邊餃子是遼寧省沈陽(yáng)市的傳統(tǒng)特色名菜,也是沈陽(yáng)特產(chǎn)。該菜品歷史悠久,已有180多年歷史,起源于清朝道光年間老邊餃子館的建立,老邊餃子館以其選料講究,制作精細(xì),造型別致,口味鮮醇著稱(chēng),現(xiàn)已有了很大的發(fā)展,除沈陽(yáng)的總店外,還在伊春、佳木斯、長(zhǎng)春、棗莊、石家莊、西安、大連、北京通州等地開(kāi)設(shè)了分店。老邊餃子由于皮薄肚飽,柔軟肉頭,餡鮮味好,濃郁不膩,因此,凡遠(yuǎn)近來(lái)沈客人,都愿品嘗。1964年鄧小平同志到沈陽(yáng)視察時(shí),品嘗過(guò)邊霖包的餃子,吃后非常高興地說(shuō):老邊餃子有獨(dú)特之處,要保持下去。1981年夏天,我國(guó)著名的藝術(shù)大師侯寶林先生親臨品嘗老邊餃子,吃得興致勃勃,稱(chēng)贊不已,席間余興未盡,揮毫寫(xiě)了八個(gè)大字:邊家餃子,天下第一。【展開(kāi)】
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白菜豬肉燉粉條
分類(lèi):東北菜菜品
產(chǎn)地:東北
推薦理由:白菜豬肉燉粉條是一道很地道的東北菜美食,在當(dāng)?shù)厥呛艹R?jiàn)的。這道菜在北方是一道家家戶(hù)戶(hù)都愛(ài)吃的食物,熱氣騰騰,連鍋一起端上桌,全家人圍坐在一起,有菜、有肉、有湯,邊吃邊聊,熱火朝天的,吃的煞是美味,暖心又暖胃,甚是符合北方人特有的豪放氣勢(shì)。這道菜的做法也是不同地方有著不同的做法。【展開(kāi)】
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白肉血腸
分類(lèi):東北菜
產(chǎn)地:滿(mǎn)族
推薦理由:白肉血腸是滿(mǎn)族傳統(tǒng)食品,又稱(chēng)酸菜燉白肉血腸,也是城鄉(xiāng)居民殺年豬之后,宴請(qǐng)親友的一道主菜。在網(wǎng)絡(luò)歌曲《東北人都是活雷鋒》中,歌詞里所寫(xiě)的翠花,上酸菜!便是指東北菜白肉酸菜血腸。白肉血腸以豬肉、血腸為主要原料,吃起來(lái)肥而不膩,瘦而不柴,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇,作料五味俱全,具有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,以及多種微量元素,對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。【展開(kāi)】
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沈陽(yáng)回頭
分類(lèi):小吃
產(chǎn)地:沈陽(yáng)
推薦理由:沈陽(yáng)回頭是本地的一個(gè)小吃,在當(dāng)?shù)厥呛苡忻摹F錃v史久遠(yuǎn),在制作方面都是有著自己的一套秘技的。其制作精細(xì),造型別致,口味香醇,餃子皮柔軟勁道,可蒸、煮、烘烤烤、煎、炸、做法的特點(diǎn)是先將肉餡煸炒,經(jīng)過(guò)煸炒后的餃子餡不僅保留了肉的肥嫩香軟,且口感細(xì)滑不油膩。【展開(kāi)】
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標(biāo)簽: 沈陽(yáng)美食
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