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到北京必吃的十大美食排行榜

到北京必吃的十大美食排行榜

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排行榜123
更新時(shí)間:2023-10-19 11:15:34·3.47K投票次·瀏覽:1000
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北京是位于中國北部的中國政治中心、文化中心、國際交往中心、科技創(chuàng)新中心,這里歷史悠久,文化深厚,資源豐富,作為中國知名的美食之城,北京的美食歷史悠久,而且種類繁多,那么北京有哪些好吃的美食?到北京必吃的美食有哪些?排行榜123網(wǎng)為大家介紹到北京必吃的十大美食。

到北京必吃的十大美食排行榜

北京炒肝
分類:傳統(tǒng)小吃
產(chǎn)地:北京
推薦理由:北京炒肝主要是用豬大腸還有豬肝制作的,是北京地區(qū)的一種傳統(tǒng)早點(diǎn)。它是同治年間的會(huì)仙居發(fā)明的,距今有上百年歷史,在北京眾多小吃中有一席之地,還是北京小吃十三絕之一,做法也不難,它是根據(jù)宋朝時(shí)候民間熬肝和炒肺發(fā)展來的。成菜肝香腸肥,味濃不膩,深受大家的喜愛,是北京非常有代表性的食物。【展開】
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北京炸醬面
分類:面食,北京菜
產(chǎn)地:北京
推薦理由:北京炸醬面,是中國傳統(tǒng)特色面食之一,被譽(yù)為中國十大面條。以面條、醬油、豆芽、黃瓜等為主要材料,口味咸、酸辣,清新爽口,有勁道。炸醬面在中國北方十分流行,而陜西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。韓國亦有炸醬面,以春醬為調(diào)味料,加上洋蔥、蝦、肉類等。面條易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素和半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血,具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效,但肥胖人群及血脂較高者不宜多食。【展開】
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豌豆黃
分類:小吃
產(chǎn)地:北京
推薦理由:豌豆黃是一道非常傳統(tǒng)的小吃,主要是在春季食用,將豌豆磨碎去皮,洗干凈煮爛,加上白糖炒,讓其凝結(jié)后切塊。成品主要是淺黃色的,口感細(xì)膩,可謂是入口即化,非常的清甜,含糖量很高。據(jù)說是慈禧太后非常喜愛的一道美食,在當(dāng)時(shí)廟會(huì)等其他場合,就有不少販賣豌豆黃的商販。豌豆黃還有清熱解暑等功效,深受大家喜愛。【展開】
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涮羊肉
分類:京菜
產(chǎn)地:北京
推薦理由:涮羊肉也就是常說的羊肉火鍋,在北京地區(qū)及其受歡迎。相傳在三國時(shí)期,曹丕稱帝的時(shí)候就有人用火鍋煮菜吃,但當(dāng)時(shí)并不流行。后來隨著烹飪技術(shù)的不斷發(fā)展,各種各樣的火鍋相繼出現(xiàn),北宋時(shí)期市面的酒館就供應(yīng)火鍋了。吃法簡單,深受大眾喜愛。不過關(guān)于火鍋的起源,說法很多種,但是根據(jù)出土的物品來看,火鍋在我國有1900多年的歷史!【展開】
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麻豆腐
分類:特色菜
產(chǎn)地:北京密云
推薦理由:麻豆腐是北京的特產(chǎn),麻豆腐的配料豐富,主料為綠豆,把豆子放在石磨上一碾,隨碾隨加水,中間一層稠糊凝滯的暗綠色粉漿,裝入布袋加熱一煮,濾去水份,就是麻豆腐。加工后的麻豆腐口感香醇味厚,色澤艷麗,味道芳香,食用具有明目、清熱消暑的功效,還有解酒的作用,是一種雅俗共賞的民間小吃。【展開】
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北京烤鴨
分類:北京菜
產(chǎn)地:北京
推薦理由:北京烤鴨是我國非常著名的一道菜,起源于南北朝時(shí)期,在當(dāng)時(shí)就是宮廷名菜。選用上等肥美的鴨肉,用炭火烤制,色澤非常紅潤,肉質(zhì)鮮美,肥而不膩。外酥里嫩,是一道老少皆宜的美食。被譽(yù)為是天下美味,營養(yǎng)價(jià)值也非常高。 【展開】
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老北京驢打滾
推薦理由:老北京驢打滾主要是用黃豆面、糯米粉制作而成的,是北京一種老少皆宜的面點(diǎn)??诟衅?,黃、紅、白三色分明,看著就非常的誘人。主要的特點(diǎn)就是香甜、入口軟糯、粘,還有黃豆粉的香味。據(jù)悉,老北京驢打滾距今有二百余年的歷史了,營養(yǎng)價(jià)值也豐富。不過現(xiàn)在的驢打滾和以前的驢打滾也有細(xì)微的差別,咸淡、甜度都不同。【展開】
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北京豆汁兒
分類:北京小吃
產(chǎn)地:北京
推薦理由:北京豆汁兒是北京非常有特色的小吃,主要是以綠豆為主料制作而成,據(jù)文字記載也有三百多年的歷史。據(jù)說在遼宋時(shí)期就非常盛行,乾隆年間更是宮廷飲料。豆汁當(dāng)中含有豐富的維生素C和蛋白質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值高,另外還有養(yǎng)胃解毒的功效。雖然豆汁看著不夠吸引人,但是一直深受北京人喜愛。【展開】
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京醬肉絲
分類:北京菜
產(chǎn)地:北京
推薦理由:京醬肉絲是一道十分地道的北京美食,主要的食材是豬里脊,甜面醬、蔥段、豆腐皮等烹制而成。味道咸甜適中,有著非常濃郁的醬香味兒,風(fēng)味獨(dú)特。另外豬肉有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣,營養(yǎng)價(jià)值也高,男女老少皆宜,一般都是配有卷餅、黃瓜絲、蔥絲等一起食用,可以說是人見人愛。【展開】
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鹵煮火燒
分類:北京菜
產(chǎn)地:北京
推薦理由:鹵煮火燒起源于北京的城南街,是北京的傳統(tǒng)小吃,主要的食材有火燒,豆腐,豬下水,老湯等。據(jù)說在光緒年間,五花肉做的蘇造肉價(jià)格非常高,很多百姓便使用豬頭肉和內(nèi)臟代替,經(jīng)過多種傳播,就有了這道美食。主要是把火燒和燉好的豬腸子。豬肺等食材放到一起煮,再加上鹵汁等輔料,口感出眾,深受大家的喜愛。 【展開】
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標(biāo)簽: 北京美食必吃美食
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