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黑龍江十大名小吃排行榜

黑龍江十大名小吃排行榜

跳海的魚的頭像
排行榜123
更新時間:2022-09-22 18:15:46·5.52K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶列舉了黑龍江十大名小吃排行榜,為您推薦了黑龍江小吃排名前十,其中包括大列巴、烤冷面、哈爾濱紅腸、雞西冷面等。告訴您黑龍江最有名的小吃有哪些,黑龍江特色美食小吃排名均為用戶票選,供您參考。

黑龍江十大名小吃排行榜

哈爾濱紅腸
分類:美食
產(chǎn)地:俄羅斯、立陶宛→哈爾濱
推薦理由:哈爾濱紅腸原產(chǎn)于俄羅斯等國,用豬肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香腸。哈爾濱紅腸為哈爾濱特產(chǎn)的代表。哈爾濱紅腸做法精良,產(chǎn)品光澤起皺,熏煙芳香,味美質(zhì)干,肥而不膩,蛋白質(zhì)含量高,營養(yǎng)豐富,是酒宴、冷飲的上等佳肴,已成為各階層消費(fèi)者不可缺少的饋贈禮品和消費(fèi)食品。主要可分為哈爾濱秋林食品紅腸、哈爾濱秋林里道斯紅腸、哈肉聯(lián)紅腸、哈爾濱商委紅腸,哈爾濱農(nóng)大紅腸,各自都具有不同的特色。已經(jīng)有近百年的歷史,成為東北特產(chǎn)、黑龍江特產(chǎn)、哈爾濱特產(chǎn)的標(biāo)志。中東鐵路修建后,由沙俄引進(jìn)中國,成為東北的哈爾濱、佳木斯、七臺河、滿洲里等地特產(chǎn),以哈爾濱所產(chǎn)紅腸最為著名。是中國著名特產(chǎn)之一,在全國各地均有銷售。【展開】
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雞西冷面
分類:東北菜、朝鮮族小吃
產(chǎn)地:黑龍江雞西市
推薦理由:雞西冷面是一道黑龍江省雞西市的著名特色小吃。在雞西,有一道飲食受到了市民幾十年來經(jīng)久不衰的喜愛,乃至在市花、市徽始終難產(chǎn)的情況下,這道飲食便公然地成為了市吃,即使是外面數(shù)九寒天,冷面館里也是座無虛席,它就是雞西冷面。幾十年前雞西就有專門的冷面館,在當(dāng)年繁華的商業(yè)區(qū)有一家特別出名,雞西人都稱為雞西大冷面,冷面在雞西歷經(jīng)演變,不斷創(chuàng)新,放寬了原材料選擇范圍,溶入了東北人飲食口味,具有濃郁的地方風(fēng)味,入口后柔韌耐嚼,涼爽清淡,湯湯水水,滑順潤喉,而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜,令人食欲大增。過去,朝鮮族有正月初四中午,或過生日時吃冷面的傳統(tǒng),據(jù)民間傳說,這一天吃了纖細(xì)綿長的冷面,就會預(yù)兆多福多壽、長命百歲,故冷面又名長壽面。【展開】
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大慶炕烤
分類:東北菜
推薦理由:坑烤,即地坑燒烤,說的直白點(diǎn)就是在地上挖個坑進(jìn)行燒烤,將食物放進(jìn)去即可,這種烹飪手法自明清時期就已經(jīng)在東北的民間流傳,如今到現(xiàn)代,口感經(jīng)過了無數(shù)次改良,品種也由單一的烤肉,演變到烤土豆、雞蛋、玉米、笨雞、乳鴿、鵪鶉、羊排等,但不可否認(rèn)的是坑烤是黑龍江省大慶市近年興起的一種地方特色美食。【展開】
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大慶扒雞
分類:家常菜
推薦理由:大慶扒雞是黑龍江大慶特色美食名吃,也是黑龍江特產(chǎn)小吃之一,其工藝獨(dú)到,配以獨(dú)特的制作工藝,經(jīng)油炸、蒸煮而成。做成的扒雞色、香、味俱全。從食材到配料都獨(dú)具匠心,雞是嫩雞,炸至金黃,配料融合了12種中藥和香料進(jìn)行煮制,使得做好的扒雞不但不膩人,還有低脂肪、低血脂、低膽固醇的優(yōu)良特性。大慶扒雞可以裝盤作為特色菜,也可以真空包裝帶走,作為特產(chǎn)小吃是逢年過節(jié)送親朋好友絕佳選擇。【展開】
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黃米切糕
分類:傳統(tǒng)小吃
推薦理由:黃米切糕又稱年糕,廣泛流行于山東及東北的一種地方傳統(tǒng)小吃。切糕歷史較久?!洱埑桥f聞》載:齊齊哈爾產(chǎn)糜子,土人以為常食。明清年間,已有專賣糕餅的店鋪。黃米又稱糜子米,是一種粘性較強(qiáng)的米,切糕用此制成,具有濃郁的地方特色。該小吃制作方法簡單,將黏黃米磨成面后,加入酵母發(fā)酵,與紅豆、大棗一起在蒸鍋中蒸熟即可。此糕呈方形,糕黃,棗紅,粘軟香甜。切面黃紅相間,層次分明,口感柔軟醇厚,豆香、米香濃郁。具有較高的營養(yǎng)價值,黃米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效。【展開】
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大列巴
分類:面食
產(chǎn)地:黑龍江哈爾濱
推薦理由:大列巴又叫做大面包,大列巴是俄語面包的音譯,這道點(diǎn)心是由俄羅斯傳來,現(xiàn)為哈爾濱一絕。大列巴之名,鮮明地體現(xiàn)了中西文化之融合,主要食材是白面粉和全麥粉、鮮酵母、精鹽、植物油、雞蛋。這種經(jīng)過三次發(fā)酵工藝生產(chǎn)、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬雜烘烤出來的外皮硬且艮,內(nèi)芯軟松的大列巴細(xì)品起來,面香、酒香、鹽香、果木香、乳酸香,香氣沁人,第一次食用可能會不習(xí)慣它酸酸的味道,大列巴有保鮮時間特別長、飽腹感強(qiáng)等多個優(yōu)點(diǎn)。【展開】
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烤冷面
分類:小吃
產(chǎn)地:黑龍江省雞西市密山市
推薦理由:烤冷面是東北地區(qū)特色小吃之一,最開始出現(xiàn)在黑龍江省雞西市密山市??纠涿娴闹谱鞣椒ê唵?,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要蒜蓉醬,蕃茄醬,辣醬,醋,白糖等作為調(diào)味劑,且這種食物制作成本低,但味道很好,松軟可口醬香撲鼻,吃起來很勁道,鮮辣醇香。炸冷面有不同的火候講究,火小的松軟,火大的脆爽可口,常在夜市中見到,如今烤冷面也成為了一種經(jīng)濟(jì)商品,在全國各地都能見到。【展開】
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黑龍江肉火燒
分類:小吃
推薦理由:黑龍江肉火燒是黑龍江傳統(tǒng)小吃,肉火燒是流行于山東、東北、河北等地著名的傳統(tǒng)小吃,其口感酥脆,肉肥而不膩,回味醇厚。其中濰坊的火燒品種很多,單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種。黑龍江肉火燒水面與油面相和作皮,豬肉丁加調(diào)料作餡,包成棋子,烤熟,金黃小巧,酥脆咸香。黑龍江肉火燒更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦中國地域十大名小吃黑龍江榜名單。【展開】
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鍋烙
分類:食品
推薦理由:鍋烙是一種東北小吃。在東北東部地區(qū)十分盛行。鍋烙是從水餃演變而來的鍋烙制作簡便,營養(yǎng)豐富。其制作方法與餃子有所相似,是準(zhǔn)備好肉餡、面皮后將肉餡包入面皮,放入油鍋中煎好,口感清爽但不油膩,柔軟,肉汁四溢。鍋烙更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦中國地域十大名小吃黑龍江榜名單。【展開】
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黑龍江炸三角
分類:東北菜
推薦理由:黑龍江炸三角是黑龍江東北地區(qū)非常受歡迎的一個小吃,有著一百多年的歷史了,形似三角,外皮特別酥脆,里面的餡料吃起來很鮮香。其制作時用的是薄如紙的面皮包入素餡,然后開始過油炸,炸好后趁熱食用,外皮酥脆,餡料鮮香,也可以沾醬食用,深受小孩子們的喜好。黑龍江炸三角更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦中國地域十大名小吃黑龍江榜名單。【展開】
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