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十大閩西菜家常菜排行榜

十大閩西菜家常菜排行榜

宇宙仙女的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2022-12-20 10:02:58·5.75K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶列舉了十大閩西菜家常菜排行榜,為您推薦閩菜十大代表菜,其中包括白斬河田雞、連城白鴨湯、三角豆腐餃、涮九門(mén)頭、客家生魚(yú)片等閩菜著名菜品,告訴您閩菜的經(jīng)典菜系有哪些,10道最好吃的閩西菜特色菜盤(pán)點(diǎn)排行榜均為用戶票選,供您參考。

十大閩西菜家常菜排行榜

白斬河田雞
分類(lèi):閩菜
產(chǎn)地:汀州客家
推薦理由:白斬河田雞是福建省的客家名菜,屬于汀州客家菜系。該道菜所使用到的原材料必須是長(zhǎng)汀河田雞,而菜中制作所需的酒也需要是長(zhǎng)汀產(chǎn)的客家米酒料酒,這樣才會(huì)使這道菜吃起來(lái)香嫩不膩,香味撲鼻,金黃油亮,十分誘人。原汁原昧,鮮香脆爽,滑嫩不膩。該道菜肴在2018年被評(píng)為是中國(guó)菜福建十大經(jīng)典名菜。【展開(kāi)】
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客家生魚(yú)片
分類(lèi):家常菜
產(chǎn)地:福建
推薦理由:客家生魚(yú)片是福建十大經(jīng)典名菜,其主要由魚(yú)、鹽、生抽、白砂塘、醋等食材制作而成,而且其歷史悠久,最早可追溯至周宣王時(shí)代,因?yàn)轸~(yú)生文化的傳承,客家人對(duì)草魚(yú)食材極其重視、婦孺皆能辨等次,草魚(yú)烹調(diào)飲食中一直保留了較高的品味,衍生出稻草烤魚(yú)、魚(yú)頭煮粉、煎蒸河魚(yú)仔、魚(yú)糕、魚(yú)柱等系列淡水魚(yú)美食。【展開(kāi)】
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連城白鴨湯
分類(lèi):閩菜系
產(chǎn)地:福建連城
推薦理由:連城白鴨湯是以白鴨為原料制作的菜品,同時(shí)也是產(chǎn)自福建連城的閩菜系,其菜系歷史也比較悠久,在清道光年間即成貢品,數(shù)百年來(lái)一直被視為珍饈,而且連城白鴨對(duì)人體積勞成疾、咯血、多痰、發(fā)熱等疾病有明顯的輔助治療作用,具有滋陰降火、祛痰止咳、寧心安神、開(kāi)胃健脾等作用,被譽(yù)為我國(guó)唯一藥用鴨,成為人們的食療滋補(bǔ)佳品。【展開(kāi)】
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筍干燜肉
推薦理由:筍干燜肉是一道以豬肉、竹筍為主食制成的美食,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富,具有高蛋白、低脂肪、富纖維的特點(diǎn),而且吃起來(lái)非常香甜,五花肉也有筍干的香味肥而不膩,是非常受歡迎的家常菜。【展開(kāi)】
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麒麟脫胎
推薦理由:麒麟脫胎為客家名菜,為長(zhǎng)汀清代官席中之上乘珍品。其主要是在豬肚內(nèi)逐層填入小狗和烏雞媛、白鴿、麻雀、野山參等清蒸服用,加入雞湯、鹽、蔥、料酒、醬油、紅糖,盆裝后猛火蒸至熟,奇香撲鼻,健脾補(bǔ)胃。【展開(kāi)】
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汀州燒大塊
產(chǎn)地:長(zhǎng)汀
推薦理由:汀州燒大塊是長(zhǎng)汀特色的豬肉食品,同時(shí)也是長(zhǎng)汀城鄉(xiāng)年節(jié)喜慶酒宴中必備的一道菜,其以五花肉為原料,制作時(shí)還在里面加入了八角、桂皮等香料,令燒大塊鮮香撲鼻,肥而不膩,是當(dāng)?shù)胤浅J軞g迎的傳統(tǒng)特色美食。【展開(kāi)】
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溪魚(yú)燜豆腐
分類(lèi):閩菜系
產(chǎn)地:連城縣新泉鎮(zhèn)
推薦理由:溪魚(yú)燜豆腐是以溪魚(yú)、豆腐為主料制作的菜品,其來(lái)自連城縣新泉鎮(zhèn),作為連城的著名美食,豆腐嫩滑,魚(yú)肉鮮嫩,鮮香入鼻,營(yíng)養(yǎng)豐富,是良好的膳食補(bǔ)品,歷來(lái)也被評(píng)為中國(guó)名菜。【展開(kāi)】
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龍巖洋魚(yú)
產(chǎn)地:福建龍巖
推薦理由:龍巖洋魚(yú)是閩西十大名菜之一,同時(shí)也是龍巖婚壽喜慶筵宴的傳統(tǒng)名菜,該菜品歷史悠久,可上溯到明末清初年間,已有400多年的歷史,最早系宮廷菜系。其營(yíng)養(yǎng)豐富,酥松脆嫩,清香爽口,是龍巖非常受歡迎的傳統(tǒng)名菜。【展開(kāi)】
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涮九門(mén)頭
分類(lèi):閩菜
產(chǎn)地:福建龍巖
推薦理由:涮九門(mén)頭,又稱(chēng)作涮九品,主要制作原料是選用牛身上最精華的九個(gè)部位,有牛舌峰,百葉肚,牛心冠,牛肚尖,牛峰肚,牛心血管,牛腰,牛肚壁等,運(yùn)用精細(xì)刀工來(lái)將不同的肉要分別切成花狀、片狀、條狀、塊狀,輔以佐料、米酒和辣薯等一起烹飪而成,是福建龍巖傳統(tǒng)小吃之一,已列入全國(guó)名菜譜,其風(fēng)味不僅鮮嫩脆爽還具有健胃補(bǔ)腎,祛寒去濕等食用功效。【展開(kāi)】
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三角豆腐餃
分類(lèi):閩菜系菜品
產(chǎn)地:福建長(zhǎng)汀縣
推薦理由:三角豆腐餃?zhǔn)情}菜系菜品,其以豆腐、精瘦肉蓉為原料制作而成,而且該菜系歷史悠久,制作講究,歷來(lái)就以制作工藝而著稱(chēng),憑借色質(zhì)潔白,皮薄且嫩,味道鮮美的特點(diǎn),也受到了很多消費(fèi)者的歡迎和喜歡。【展開(kāi)】
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標(biāo)簽: 菜系家常菜
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