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淄博十大特色菜排行榜

淄博十大特色菜排行榜

宇宙仙女的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2022-12-21 10:22:25·1.48K投票次·瀏覽:1000
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淄博是一個(gè)兼具歷史文化與美食魅力的名城,其中的美食多以魯菜為特色,注重食材原汁原味與烹飪精細(xì),十分美味可口。在近些年來更是火爆全網(wǎng),成為國內(nèi)的網(wǎng)紅美食,那么淄博特色菜有哪些呢?排行榜123網(wǎng)查詢各大平臺,整理出淄博十大特色菜排行榜。

淄博十大特色菜排行榜

道口咸菜
分類:漢族傳統(tǒng)名吃
產(chǎn)地:山東淄博
推薦理由:道口咸菜是淄博地區(qū)傳統(tǒng)名吃之一,歷史悠久,腌制歷史已逾300年。這道菜選用時(shí)令蔬菜和瓜果為原料,配以糖、酒、鹽、醬油等精制,工藝復(fù)雜考究,口味多樣,鮮香辣甜俱全,香脆適口。現(xiàn)代制作秉承傳統(tǒng)基礎(chǔ),結(jié)合多家經(jīng)驗(yàn),研發(fā)新式配方,保留傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí)符合現(xiàn)代口味,使用新鮮材料,嚴(yán)格衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),成品香味濃郁,是餐桌上的佳品。【展開】
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周村燒餅
分類:面食
產(chǎn)地:山東省淄博市
推薦理由:周村燒餅是山東省淄博市的一種傳統(tǒng)小吃,源于山東周村燒餅源于漢代的胡餅,在明清時(shí)期逐漸被發(fā)揚(yáng)光大,是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一,主要是用小米面粉,芝麻,白砂糖,鹽等制成,該小吃以山東省傳統(tǒng)工藝精工制作而成,為純手工制品,其外形圓而色黃,正面貼滿芝麻仁,背面酥孔羅列,薄似楊葉,酥脆異常。入口一嚼即碎,香滿口腹,總結(jié)下來就有著酥、香、薄、脆四大特點(diǎn)。因?yàn)樵擄炦^于薄,易碎,則又被稱為山東瓜拉葉子燒餅。【展開】
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博山酥鍋
分類:魯菜,博山菜
產(chǎn)地:山東淄博
推薦理由:博山酥鍋是淄博市博山地區(qū)的傳統(tǒng)美食,魯菜系代表。博山人對春節(jié)格外重視,即使過去貧困,也會提前準(zhǔn)備年貨和年節(jié)大菜,其中不可或缺的就是著名的博山酥鍋。這道菜在當(dāng)?shù)鼐哂刑厥庖饬x,家家戶戶都會制作,仿佛沒有酥鍋就不算過年。因此有窮也酥鍋,富也酥鍋的說法,不同家庭的酥鍋各有特色,成為迎客的招牌菜。【展開】
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博山炸肉
分類:家常菜
產(chǎn)地:博山
推薦理由: 博山炸肉可以說是淄博的看家美食,更是過年過節(jié)每個(gè)淄博人家的桌上必備美食,它做起來簡單方便,只需選用新鮮的瘦豬肉,加上雞蛋、生抽等調(diào)料一起腌制,再用稀釋好的紅薯淀粉裹住肉條,這樣炸出來的肉吃起來更脆,之后只需下油鍋炸至金黃即可出鍋。 【展開】
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博山燴鍋餅
分類:家常菜
產(chǎn)地:博山
推薦理由: 博山燴鍋餅是博山一道簡單的家常菜,主要是用厚厚的鍋餅搭配著丸子、蔬菜以及各色調(diào)料一起炒制,味道非常香,還能搭配炸肉一起炒制。 【展開】
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博山香腸
分類:小吃
產(chǎn)地:博山
推薦理由:博山香腸,一種中式灌腸,源自民間,以淳樸自然的特色著稱。制作始于清初大核桃園宗氏家族,選料和配方精心,經(jīng)十余道工序制成。吃起來口感鮮咸干香,色澤鮮亮紅嫩,入味醇厚,余香悠長,廣受贊譽(yù)。【展開】
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淄博炸春卷
分類:家常菜
產(chǎn)地:山東淄博
推薦理由:淄博炸春卷,以香椿芽或韭菜為主料,是博山春季的特色菜肴,春季時(shí)春卷的餡料選用香椿芽,其他季節(jié)則用韭菜。春卷外皮酥脆,內(nèi)含香氣撲鼻的春菜,炸制過程需炸至金黃酥脆,保持香椿芽的原味。食用時(shí)常伴高湯,既可使春卷口感更佳,又能去除油炸味道。【展開】
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博山豆腐箱
分類:魯菜,山東小吃
產(chǎn)地:山東淄博及周邊地市(流行)
推薦理由:豆腐箱又名山東豆腐箱,齊國豆腐箱、是山東省淄博市的一道傳統(tǒng)名菜。豆腐箱制作方法并不十分困難,將豆腐切成均勻長方塊,共十二塊,放在六至七成熱的油鍋內(nèi)炸成金黃色,取一平盤把豆腐蕊拿出不用,將炸制好的餡鑲在豆腐塊之間,上籠蒸一刻鐘取出,澆汁。汁是用木耳、黃瓜片、西紅柿片,做成咸鮮口的汁,略帶酸味。將素葷巧妙搭配,口感細(xì)膩,濃香滿口,皮韌餡嫩,回味無窮。相傳該菜品早在清乾隆帝就已獲得乾隆的贊賞,當(dāng)時(shí)乾隆帝曾臨幸博山,招待用膳時(shí),上有豆腐箱這道菜,甚是喜愛,它給人的是色香味意形全方位的享受與快感。該菜品不僅口感鮮嫩,并且還具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。豆腐能清火,肺熱痰黃、咽痛、胃熱口臭、便秘者較適宜。【展開】
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淄博燒烤
分類:燒烤
產(chǎn)地:山東省淄博市
推薦理由:淄博燒烤以獨(dú)特的純炭小爐和淄博特有的小餅卷肉著稱,不僅包括雞、鴨、魚等肉類,還適合燒烤各種蔬菜和菌菇。近年來,在網(wǎng)絡(luò)上廣受歡迎,成為淄博的代表之一,推動(dòng)了夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,彰顯了淄博作為魯菜之都的魅力。截至2023年11月,淄博已擁有超過2000家燒烤店。【展開】
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博山肉燒餅
分類:魯菜,博山菜主食
產(chǎn)地:博山
推薦理由:博山肉燒餅源自明清時(shí)期的傳統(tǒng)美食,以復(fù)雜工藝制作,味道咸香,廣受歡迎。燒餅非火烤而是高溫炙熱,酥嫩多汁,香氣四溢。2015年,它被中國中央電視臺《第一時(shí)間》節(jié)目推廣,聲名大噪。博山的劉家燒餅鋪聞名遐邇,劉時(shí)安經(jīng)過多年改進(jìn),創(chuàng)造了現(xiàn)今風(fēng)味獨(dú)特的博山燒餅。如今,這種美食不僅限于淄博,已擴(kuò)展至周邊城市,成為人們喜愛的饋贈佳品。【展開】
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排名規(guī)則:《淄博十大特色菜排行榜》根據(jù)每個(gè)卡片的搜索指數(shù)、人氣投票進(jìn)行排序,使用大數(shù)據(jù)排序,排名公正客觀!。
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