松滋豆花鮮魚是湖北省荊州松滋市十大地方名菜之一，在荊州極其有名，該菜的制作方法卻很簡單，主要用一條鮮魚，宰殺干凈后將魚的兩面煎到金黃色，再放入各色調(diào)味，還有最關鍵的豆花一起煮即可，該道菜的色澤分明，外酥肉軟，豆花魚香。