安陽血糕是河南安陽著名的地方小吃。是一種主要是用蕎麥面、豬血佐以其它配料蒸制成糕，涼后切成片，再過油炸制，趁熱吃味道鮮美，佐以蒜汁，更加味美可口，被譽(yù)為安陽“三大寶”之一。安陽血糕營養(yǎng)豐富，酥香適口，味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，風(fēng)味獨(dú)特，深受當(dāng)群眾和外地游客的歡迎，深受歡迎的同時(shí)也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。