中國美食文化博大精深，每個地方都有自己的特色菜，在這么多的菜肴中，最有名的10道菜是哪些呢?下面就讓我們一起來看看中國歷史上最著名的十大名菜吧!

中國歷史十大名菜

1、北京烤鴨

　　主要食材：北京填鴨

　　北京烤鴨起源于中國南北朝時期，是北京著名菜式，在世界上也有著很高的聲譽，北京烤鴨肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，被譽為“天下美味”。

2、西湖醋魚

　　主要食材：草魚，紹興陳酒

　　西湖醋魚是浙江杭州的傳統(tǒng)風味名菜，是使用新鮮草魚燒制而成，色澤紅亮，肉質鮮嫩，酸甜可口，還具有暖胃和中、益腸明目的功效。

3、東坡肉

　　主要食材：豬肉

　　東坡肉也是一道杭州名菜，屬浙菜菜系，還是由宋代的大才子蘇東坡發(fā)明的，選用肥瘦相間的豬肉加入配料燜制而成，肥而不膩，深受人們喜愛。

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