導(dǎo)語：雞肉是一種味道鮮美且其中富含豐富營養(yǎng)成分的肉類材料，中醫(yī)方面還認(rèn)為雞肉具有滋補(bǔ)養(yǎng)身，溫中補(bǔ)脾的功效，而雞肉的做法不管是燉煮還是炒炸均可，誕生的雞肉菜肴也有很多種，那關(guān)于雞的名菜有哪些呢，本文就為大家盤點(diǎn)中國十大特色雞肉名菜。
中國十大經(jīng)典雞肉料理
1.德州扒雞
德州扒雞是有著“天下第一雞”美譽(yù)的山東傳統(tǒng)名吃，并與西瓜和金絲棗并稱為德州三寶，并在清朝乾隆年間被作為貢品送入宮中被享用，至今這個菜肴的制作技藝已經(jīng)被列為了國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，燒雞的成品還具有柔嫩可口、色紅味香的特點(diǎn)。
2.符離集燒雞
符離集燒雞是一種源于安徽符離鎮(zhèn)的中國地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是于德州扒雞、溝幫子熏雞和道口燒雞并稱的中國四大名雞之一，徽菜十大名菜之一，具有肥而不膩、肉爛脫骨、色佳味美的食用特點(diǎn)，并先后被評為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國名菜等。
3.道口燒雞
道口燒雞是與北京烤鴨和金華火腿齊名，起源于河南安陽市，有著三百多年歷史的特色傳統(tǒng)名菜之一，有著中華第一雞的美譽(yù)，吃起來還具有肥而不膩、骨肉分離、余香滿口的特點(diǎn)。
