7.口水雞
口水雞是一道起源于四川達(dá)州市的集麻辣鮮香嫩爽于一體的川菜系傳統(tǒng)名菜，是四川菜品中佐料豐富的傳統(tǒng)特色肉食類菜肴，而這道菜品因內(nèi)部會(huì)加入很多花椒，吃到后會(huì)麻到嘴巴癱瘓因此得名。
8.鹽焗雞
鹽焗雞是一種廣泛流行于廣州一帶的客家招牌菜式之一，是一道以雞、鹽和鹽焗粉為主要材料制成的具有咸香味道，鮮嫩口感的享譽(yù)海內(nèi)外的經(jīng)典菜系，并在2015年被評(píng)為惠州市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
9.白斬雞
白斬雞又被稱為白切雞，是一道起源于清代民間酒店的經(jīng)典粵菜菜品，通常是烹飪雞肉時(shí)不加任何調(diào)味白煮制成，在食用時(shí)通常會(huì)配以姜蓉、蒜泥、醬油，吃起來(lái)肥嫩鮮美，滋味異常鮮美且可口。
10.大盤雞
大盤雞是一種起源于20世紀(jì)80年代新疆公路邊飯館，以雞塊和土豆為主要材料制成的江湖菜，新疆十大名菜之一，在新疆通常還會(huì)配上新疆皮帶面一同食用，是一種爽滑麻辣、色彩鮮艷、辣中帶香的餐桌上的佳品。
