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湖北十大硬菜排行榜

湖北十大硬菜排行榜

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排行榜123
更新時(shí)間:2023-10-19 14:05:10·3.62K投票次·瀏覽:1000
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湖北三面環(huán)山,地處中國(guó)中部地區(qū),這里自然資源豐富,美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),湖北菜以味濃、色美、鮮香、脆嫩而著稱,而且極具地方濃郁特色,那么湖北菜有哪些硬菜?湖北有什么招牌菜?排行榜123網(wǎng)為大家介紹湖北十大硬菜排名。

湖北十大硬菜排行榜

排骨藕湯
分類:鄂菜
產(chǎn)地:湖北
推薦理由:湖北人喜歡喝湯,排骨藕湯是湖北最有名的菜品之一,主要是蓮藕和排骨制作而成的。蓮藕是湖北洪湖的特產(chǎn)之一,口感清甜。加上排骨的香濃,二者相融合,口感上乘,味道鮮美可口,且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。另外排骨藕湯還有開胃補(bǔ)血以及補(bǔ)鈣的功效。正所謂無湯不成席,這道菜在湖北人心中的地位還是很高的。【展開】
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荊州大白刁
分類:荊州特產(chǎn)
產(chǎn)地:湖北省荊州市荊州區(qū)
推薦理由:荊州大白刁,湖北省荊州市荊州區(qū)特產(chǎn),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。荊州大白刁因產(chǎn)自荊州而得名,荊州市。溫度適宜,雨水充沛,光照充足,為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了便利的條件。得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件利于培育品質(zhì)優(yōu)良的荊州大白刁。荊州大白刁體細(xì)長(zhǎng),側(cè)扁,呈柳葉形。體色光亮,體背淺棕色,體側(cè)銀灰色,腹面銀白色,背鰭、尾鰭灰黑色,胸鰭、腹鰭、臀鰭灰白色。具有個(gè)體大,肉白而細(xì)嫩,味美而不腥,味美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、品味獨(dú)特的特有品質(zhì)。荊州大白刁,因其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,清新爽口廣受贊譽(yù)。【展開】
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清蒸武昌魚
分類:鄂菜
產(chǎn)地:湖北
推薦理由:清蒸武昌魚是湖北地區(qū)非常有名的一道佳肴,以鮮活武昌魚為主料制作而成,還可以根據(jù)自己的口感加上冬筍、冬菇等食材,做法非常簡(jiǎn)單。口感出眾,肉質(zhì)嫩滑,清香鮮美。隨著時(shí)代的發(fā)展,武昌魚的烹飪方法也不斷的提高,除了別具一格的清蒸之外,紅燒、油燜、滑溜等制作方法也非常受歡迎。【展開】
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潛江油燜大蝦
分類:湖北菜,鄂菜
產(chǎn)地:湖北潛江
推薦理由:中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)的潛江最受歡迎的菜品必然有潛江油燜大蝦了,這道菜在湖北乃至全國(guó)都極其受歡迎,且每年潛江地區(qū)還會(huì)舉辦小龍蝦節(jié),熱鬧非凡。油燜大蝦的制作方法簡(jiǎn)單不繁瑣,色香味俱全,又香又麻又辣,受到了諸多食客喜愛。再加上啤酒、小吃等,可以說是一件非常有趣的事情。【展開】
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荊沙甲魚
分類:大眾菜
產(chǎn)地:湖北荊州
推薦理由:甲魚在每個(gè)地區(qū)的烹飪方式都不一樣,荊沙甲魚是湖北荊州的一道傳統(tǒng)菜,選用的是洞庭湖野生甲魚,個(gè)頭大,味道鮮美。據(jù)悉在戰(zhàn)國(guó)末年就有人食用這道菜,被公認(rèn)為是滋陰涼血潤(rùn)燥最佳菜品。在2018年就被評(píng)為中國(guó)菜之湖北十大經(jīng)典名菜,無論是口感上還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上,都獲得了不少食客肯定。【展開】
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荊州魚糕
分類:荊州特產(chǎn)
產(chǎn)地:湖北省荊州市
推薦理由:荊州魚糕,湖北省荊州市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。荊州自古盛產(chǎn)魚,魚糕作為荊州的八大名肴其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),相傳為舜帝妃子女英所創(chuàng),在荊楚一帶廣為流傳。荊州魚糕的主要原料野生青魚及草魚產(chǎn)自千湖之省湖北的第三大湖泊長(zhǎng)湖,這些魚性情活潑、體型修長(zhǎng)、狀態(tài)生猛、肉質(zhì)優(yōu)良,再加上青、草魚制成魚糜后揮發(fā)較少,使得制成的魚糕軟綿爽口、回味悠長(zhǎng),勁道韌性、色如羊脂、晶瑩剔透。荊州魚糕色彩絢麗、營(yíng)養(yǎng)豐富、回味悠長(zhǎng),以吃魚不見魚,魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩,入口即溶被人稱道。荊州魚糕,已經(jīng)演化為人們體現(xiàn)喜慶、表達(dá)美好愿望與祝福的重要元素和載體,是荊州八大菜肴之首。【展開】
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黃州東坡肉
推薦理由:東坡肉在我國(guó)非常受歡迎,且知名度極高。每個(gè)地區(qū)的烹飪方式也有著細(xì)微的差別。四川、湖北、江浙等地都很有名氣。選用新鮮上好的豬五花制作而成,口感軟糯,肥而不膩,軟如豆腐,色澤鮮亮,咸中帶甜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。是湖北十大經(jīng)典名菜之一。【展開】
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原湯汆魚丸
推薦理由:原湯汆魚丸也是湖北極其經(jīng)典的一道菜,選用鮮活的魚,魚頭用來熬湯,魚身制作成肉丸,用熬好的湯來燙熟魚丸,原汁原味,味道很香。據(jù)悉,魚丸的制作方法源于春秋時(shí)期,有著非常悠久的歷史,相傳是一位妃子喜愛吃魚,但是不會(huì)處理魚刺,非常煩惱,于是御膳房便將魚肉剁碎加上各種配料蒸熟,就有了魚糕,也就是汆魚丸的前身。經(jīng)過多次的改進(jìn),將魚糕做成了圓形的魚丸。【展開】
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沔陽三蒸
分類:湖北菜系,仙桃菜,鄂菜,楚菜
產(chǎn)地:湖北沔陽(今仙桃市)
推薦理由:沔陽三蒸被稱為是湖北美食當(dāng)中的奇葩,是被稱為蒸菜之鄉(xiāng)的湖北仙桃地區(qū)的一道特色美食。所謂的沔陽三蒸,主要是水產(chǎn)類、禽畜類、蔬菜類為主,主要是粉蒸的烹飪方式以及各種烹飪技巧制作而成,味道非常鮮美綿軟,在湖北眾多美食當(dāng)中有一席之地。仙桃有無菜不蒸的食俗,沔陽三蒸是湖北仙桃人都很喜歡的一道菜。【展開】
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紅菜苔炒臘肉
分類:鄂菜
推薦理由:紅菜苔炒臘肉也是一道非常有名的鄂菜,在武漢地區(qū)很有名。據(jù)了解,紅菜苔在唐代時(shí)期就是很受歡迎的蔬菜,歷年來都是湖北地區(qū)進(jìn)貢的,還被封為了金殿玉菜。有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還有鈣、磷、抗壞血酸等成分。且色澤艷麗,口感脆爽清甜,很多人愛吃,尤其是在冬天的時(shí)候。【展開】
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標(biāo)簽: 湖北美食
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